בישול בשר עוף במחבת מתהפכת

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

18/10/2017 | 15:45 | מאת: אילנה

שלום רב , הייתי מבקשת לדעת לגבי בישול של בשר עוף במחבת מתהפכת כמה זמן לדעתך צריך לבשל בשר עוף במחבת כזו, והאם זמן קצר יכול להזיק לגבי כול הנושא של החיידקים שמזהירים אותנו, כי אני מבינה שהבישול במקרה כזה קצר , מה דעתך? בתודה מראש ובברכה אילנה

שלום אילנה, לצערי אין לי מידע בנושא. הרעיון שתהליך הבישול קצר או ארוך פחות משנה, אלא אם הטמפ הגיעה למקסימום וכל חלקי העוף בושלו עד תום. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר