בישול בשר עוף במחבת מתהפכת
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום רב , הייתי מבקשת לדעת לגבי בישול של בשר עוף במחבת מתהפכת כמה זמן לדעתך צריך לבשל בשר עוף במחבת כזו, והאם זמן קצר יכול להזיק לגבי כול הנושא של החיידקים שמזהירים אותנו, כי אני מבינה שהבישול במקרה כזה קצר , מה דעתך? בתודה מראש ובברכה אילנה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
18.10.17 | 22:49
שלום אילנה, לצערי אין לי מידע בנושא. הרעיון שתהליך הבישול קצר או ארוך פחות משנה, אלא אם הטמפ הגיעה למקסימום וכל חלקי העוף בושלו עד תום. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
