שוקולד מריר ושומני טראנס
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום רב, רציתי לדעת האם בשוקולד מריר ללא חלב שעשוי ברובו מקקאו כ85% סביר שיהיו שומני טראנס או שומן צמחי מוקשה על אף שכתוב פחות מ0.5? המרכיבים העיקריים הם עיסת קקאו, קקאו דל שומן ,חמאת קקאו.. השאר זה סוכרים או ממתיקים תודה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
17.07.17 | 12:51
שלום, החוק בארץ מחייב לרשום פחות מ 0.5 גם אם אין בכלל. בשוקולד מריר נוכחות שומני טרנס היא אפסית ולא משמעותית כלל. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
