לקטוז

שלום סופי, לקטוז הוא הפחמימה של חלב הפרה. ככל שהגבינה שמנה יותר ומכילה יותר חלבון כך יש בה פחות פחמימות. שימי לב שבגבינה צהובה כמעט ואין פחמימות, ולכן כמות הלקטוז זניחה לגמרי. כמובן שבסוף זה עניין של רגישות ותו לא, אז תמיד אפשר לנסות. אין סכנה באכילת לקטוז לרגישים מלבד אי נוחות. הבעיה כאשר יש אלרגיה לחלבון חלב הפרה. וגם אם גביה צהובה כן עושה כאבי בטן או שלשולים קלים, אפשר תמיד לקחת את האנזים לפני הארוחה. בברכה,דנה