לבלה אגמון--- שאלה בנושא צריכת חלבונים

דיון מתוך פורום  תזונה טבעית

09/07/2004 | 10:40 | מאת: אורן

אני בן 18 וחצי (שוקל 75 גובה: 1.83) מתאמן כשנה במכון כושר. אני עוסק בעבודה אנאירובית בעיקר למטרת פיתוח מסת שריר. אמא שלי מודאגת מזה שאני אוכל הרבה ביצים. אני מוצא לנכון להדגיש שאיני אוכל יותר מ2 חלמונים בשבוע אך חלבונים אני אוכל בסביבות ה20 בשבוע (חלבון ביצה בלבד). האם ישנה סכנה בצריכה מוגברת של חלבונים (כפי שציינתי למעלה)? חשוב להדגיש שאני אוכל 3 חלבוני ביצה כל יום. שאלה נוספת שאני מעוניין לשאול באותה הזדמנות: חוץ מביצים אני משתמש בעוד מאכלים שמהווים לי מקור מרכזי לחלבון כגון: קוטג', טונה, יוגורט, גבינה צהובה ובשר. אני אוכל את המאכלים האלה בגיוון ובמינון שיספק לי 120-140 גרם חלבון ביום (מאחר ואני שוקל 75 עלי לאכול כמות חלבונים שתהיה פי 1.6-2.2 המשקל שלי). אני רוצה לדעת האם שימוש בתוספי תזונה כגון אבקות חלבון וחומצות אמינו יוכלו לעזור לי בהפחתת העומס של האכילה ובכך תבוא הקלה על הקיבה שתצרוך כמות מופחתת של מזון . לסיום אבקש מכם לתת לי את שיעור המקסימום של חלבוני ביצה שמותר לי לאכול בשבוע (בשביל להרגיע את אמא שלי) תודה מראש, אורן

לקריאה נוספת והעמקה
09/07/2004 | 15:31 | מאת: בלה אגמון

היי אורן תזונת ספורט זו התמחות מיוחדת. יש פורום לכושר וספורט שמנהל אותו אדם שמבין בתזונת ספורט. אני ממש לא מתמצאת. אני חושבת שאם אתה בונה שריר עלך לקבל תוכנית יעוץ אישית. לא נראה שיש בעיה לאכל הרבה חלבון של ביצה למי שבונה שריר, צעיר, ואין לו בעיה כליתית. אבקות אכן עוזרות מאד לקבל חלבון איכותי וקל לצריכה בכמות גדולה.

10/07/2004 | 15:24 | מאת: צביקה קורן - תזונאי

אורן שלום, לדעתי אמא שלך צודקת ויש מקום לדאגה. רשויות הבריאות והדיאטניות הקליניות בארץ ובעולם ממליצים לצרוך 0.8 גרם חלבון לכל קילו גרם ממשקל הגוף. אם אתה עוסק בפעילות אינטנסיבית של בניית שריר אתה יכול להעלות ל1 עד 1.2 גרם ביום. מעל שני גרם ביום - עלול לגרום לבעייה בכבד ובכליות ולחומציות יתר. כדאי שתדע שגם בדגנים (לחם מלא, אורז, כוסמת וכד') יש כ 10% חלבון. בקטניות יש 10 - 15% חלבון, בירקות ובפירות יש כאחוז אחד של חלבון, כך שלדעתי אתה צורך הרבה יותר חלבון ממה שאתה מעריך. בנוסף, אתה אוכל יותר מידי חלבון ממקור אחד וזה לא מומלץ - כדאי להגביר את גיוון החלבון ולהקטין את הכמות. ביצה זה מזון שלם ומאוזן ולכן כדאי לאכול גם את החלבון וגם את החלבון. אתה מגזים בצריכת חלבון הביצה. אגב חלבון מי גבינה הוא מוצר פסול. זוהי פסולת מתהליך ייצור הגבינה והתיה בעייה לייצרנים להיפטר ממנו, עד שבאו חכמי ה"בודי בילדינג" והצילו אותם... ממליץ לך לעשות בדיקת תפקודי כליות ובדיקה של רמות חנקן, חומצת שתן ואוריאה בדם. כדאי שתהיה גם שרירי וגם בריא, אחרת יצא שכרך בהפסד. בהצלחה צביקה

מנהל פורום תזונה טבעית