תזונה טבעונית

שלום רב, אני בת 53 נשואה ואמא ל- 4 ילדים.במהלך השנים הייתי בריאה לחלוטין אך מזה כ- 4 שנים שאני מפתחת תסמונת מטבולית שכוללת סוכר על הגבול העליון, כולסטרול גבוה, טריגליצרידים וכו' מלבד זאת יש לי גסטריטיס מטופל ע"י כדור או שניים ביום. מאחר והבדיקות שלי ממש גבוליים ואני מאוד רוצה לשפר את המצב, החלטתי בעקבות קריאת הספר "מחקר סין" ועבור לתזונה טבעונית (להוריד את כל החלבונים מן החיי מהתפריט) ללא בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. אני נמצאת בתהליך בסה"כ כ- 3 חדשים ומרגישה מצוין - אני אבל לא בטוחה שההחלטה שלי הייתה נכונה מאחר ורופאת המשפחה מתנגדת לתזונה טבעונית - היא מאמינה שע"י שמירת דיאטה מאוזנת ופעילות גופנית אפשר לתקן את המצב. אך מה לעשות קשה לי לשמור על דיאטה אם היא לא ממש דרסטית עם גבולות ברורים. מה גם שאני באמת מרגישה יותר טוב. אני אופה לי לחמים מקמחים מלאים וגרעינים בבית, ממרח טופו הוא המלך בבית כי הוא מדמה מרגרינה וגבינה, אני מנביטה נבטים באופן קבוע וירקות ופירות טריים ויבשים - קניתי גם פסטות ופתיתים מקמח כוסמין או מלא אך אני ממעיטה לאכול מהם.מלבד זאת אני שותה מיץ תפוזים עם ספירולינה, נבט חיטה, סובין ופשתן בבוקר (אבקת אצות) האם אני פועלת נכון???? אנא עזרו לי תודה אווי

שלום אווי, לצערי לא אוכל לצדד בבחירתך, שכן דיאטה טבעונית נראית לכאורה כדיאטה מאוד בריאה, אך היא חסרה מרכיבים רבים, ביניהם ברזל זמין, אבץ, ויטמין B12, סידן זמין, חלבון איכותי ועוד. עליך לעבור יותר בדיקות מאחרים, בייחוד בנושא צפיפות עצם ומדיי ברזל, המוגלובין ועוד. בברכה,דנה

מודה לך מאוד על תשובה מהירה - זה בערך מחזק את דעתה של הרופאה המשפחתית - האם אפשר ע"י הוספה קבועה של תוספים כמו אלה שציינת ובדיקות תקופתיות - נראה לך שאפשר יהיה לחיות בריא. המון תודה אווי

שלום אווי, לצערי אני מאמינה שהתשובה היא, לא. ראשית ישנם הרבה תוספים בחוץ ולא כל חסר ניתן לזהות בבדיקת דם פשוטה. אני מאמינה בתזונה מאוזנת הכוללת אכילה מכל קבוצות המזון לשלמות כל המרכיבים. כמו כן, כל מזון נותן מגוון רכיבים, ואני לא מסתמכת על מזון רק בגלל מרכיב אחד. בברכה,דנה