נסיגת חניכיים ותזונה

שלום רב יש לי נסיגת חניכיים עשרות שנים כנראה במצב איטי לפי שהבנתי . שאני עובר טיפול שיננית ואפילו אצל רופאת חניכיים עצמה השיניים רגישות מאד כמה שבועות לאחר מכן .ושחזרתי אחרי שלושה שבועות לרופאה טענה הכל בסדר אין מה לעשות . אני רחוק מהטיפול האחרון . ובזמן האחרון הפה "שורף, מושך"כאילו שעשיתי טיפול אתמול . יכול להיות שפרי הדר ורימון (פירות חומציים) שאוכל בזמן האחרון הם הגורמים לתחושה זו? ואם כן האם יש בזה נזק ? או רק מכאיב ? גם פרי מתוק שמגזים בכמות ובהתארכות זמן אכילה לפעמים מציק אבל מינורי האם גם פה זה מזיק או רק מציק ? תודה להתעמקות בבעיה (הרבה מהתזונה שלי הם פיירות )