כולסטרול ואוכל שומני

שלום, שמעתי עכשיו תכנית של ד"ר אלכס בלאט על בריאות הלב, שם הוא טען כי מזון משפיע על רמות כולסטרול באחוזים בודדים בלבד. אז מאיפה באים הבדלי בדיקות הדם אצלי, ממעל 130 למתחת ל 100 LDL? וכל זה תוך שנה, רק עם שינוי תזונתי? ולמה בבדיקות הדם עדיין מופיע המקסימום ב 130 יחידות, כאשר בguidelines זה 115?

דוקטור יקר, 30% זה לא "רק", זה הרבה, ולא ניתן להגיד כי דיאטה כמעט לא משפיע על רמות שומנים בדם. היא כן. אבל טוב שיש לנו סטטינים.