אלכוהול במזון

שלום, יש לי הפטיטיס C נאמר לי לא לשתות אלכוהול לחלוטין מה לגבי מזון שבושל עם אלכוהול ? גם זה מסוכן לכבד?

ד"ר מיכל שלום, בד"כ אני נמנעת לחלוטין משתיית אלכוהול אך יש מקרים בהם מזון מבושל עם אלכוהול (עובר תהליך של חימום, אפיה, טיגון) שאין לי שליטה על זה. האם גם אלכוהול שעבר תהליך כזה מסוכן לכבד.