עודף סיבים

לפי החישוב שלי אני מגיע לצריכה יומית של בערך 50-60 גרם סיבים תזונתיים ביום כאשר הכמות הזאת היא אך ורק ממזון מהצומח : ירקות ( בעיקר ) , 4 פירות , 300 גרם דגנים/קטניות וכ'ו , לפי מה שקראתי עודף סיבים זה מכמות של 50 גרם ומעלה והבנתי שעודף סיבים גורם לפגיעה בספיגת המינרלים סידן , ברזל ואבץ בכך שהוא סופח את המינרלים האלו ביחד עם המים - אז האם עודף סיבים ( כמות של 50-60 גרם ביום ) יכול לפגוע גם בספיגה של ויטמין C באמצעות ספיחת הויטמין C ביחד עם המים ?

דני שלום כמות הבסיבים שאתה אוכל טובה מאוד. אל חשש לגבי הויטמין C בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן