זרעי פשתן

שלום צביקה, הנני צמחונית כ-18 שנים, בת 40. הבנתי שזרעי פשתן הם מקור טוב לאומגה 3 וגם לעיכול. שאלתי היא האם ניתן לטחון בחנות ולשמור במקפיא ? אם כן לכמה זמן ? ומה ההבדל בינם לבין זרעי צ'יה ? תודה רבה.

שיר שלום זרעי פשתו את חייבת לטחון ולהקפיא כמה שיותר מהר כיוון שבאור השמן מתחמצן ואילו זרעי שיה הם שלמים ולא חייבים לטחון אותם .לכן אין חימצון באור. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

טובה אני ממליץ לך בחום להיכנס ולקרוא את המחקר המקיף שבוצע על הפשתן בשלושת צורותיו...שמן,זרעים טחונים וזרעים שלמים ולהיווכח כמה אתם מטעים את חברי הפורום J.Am.Coll.Nutr. 2008, 27:214-221