בעיה בבוטנים?

שלום, קראתי בפורום זה שיש בבוטנים חומר לא בריא. מאחר שאני אוהבת בוטנים, אני מבקשת לוודא טענה זו - על מה היא מבוססת? והאם ניתן לקרוא על זה בכתב עת רציני? אשמח לתשובה. רותי

רותי שלום 1. בבוטנים יש חלבונים היכולים לגרום לאלרגיה מאוד חריפה עד כדי שוק אנפילקטי ומוות . 2. כיוון שהבוטנים מתפתחים מתחת לאדמה יכול לחדור לתוכם רעל פטריות הנקרא אפלטוקסין הגורם למחלות קשות בניהם סרטן. לכן יש הימנעות מאכילתו למרות הערכים הטובים שלו. את יכולה להיכנס בגוגל לויקיפדיה ולקרוא עליו בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן

טובה שלום, האם לא הגזמת? בדקתי, כהצעתך, את המושג בויקיפדיה, ולא מצאתי שם זכר לסעיף 2 בתשובתך. מה שכן כתוב שם בעניין ה"סיכון" באכילת בוטנים מנוסח בזהירות ובהסתייגות רבה: "ישנם אנשים (מן הסתם יחידי סגולה) הסובלים מאלרגיה חריפה לבוטנים. במקרים קיצוניים (מן הסתם, נדירים מאוד) אכילת בוטן עלולה להוביל לתגובה קשה ואף למוות." מאידך, ולעומת זאת, כתוב שם המשפט הבא: "הם מכילים שפע של ויטמינים ומינרלים." כמו כן, באתר המציג מדד דלקתיות, כתוב שבוטנים הם דווקא בעלי ערך אנטי-דלקתי ממש. אגב, יש גם אנשים המתים מאכילת אגוזים (נחנקים). אז זו סיבה להימנע גם מאכילתם? כמובן שלא. אם כן, הכצעקתה? מי שאכלו (כמוני, למשל) בוטנים שנים רבות, ולא מתו או נפגעו מאכילתם, ורק נהנו ממנה - האם היית ממליצה להם להימנע מאכילתם (או מאכילת חמאת בוטנים)? חג שמח. רותי