קמחים

שלום, רציתי לשאול : 1-מה זה בעצם סולת? והאם הוא עדיף מאשר קמח לבן רגיל ואם כן אז למה. כמו כן מהם יתרונותיו התזונתיים של סולת. 2- מה עדיף: סולת או קמח מלא? ומה היתרונות התזונתיים של קמח מלא מאשר הסולת 3- מהם יתרונותיו התזונתיים של הקוקוס וכמה קל' יש במאה גרם קוקוס? אשמח אם תענו לי על כל שאלה בנפרד תודה

אורנה שלום סולת היא גוש קמח עבה בקוטר רבע עד שלושת רבעי המילימטר ה"נופל" בשלבים הראשונים של הטחינה ממרכז גרעין החיטה. כמות הסולת המתקבלת היא בדרך כלל כ?3 עד 5 אחוזים מנפח הגרעין, ובאה על חשבון הקמח הבהיר. עדיף קמח מלא. כיוון שבו יש את הסובין והקליפה (אגב היום יש קוסקוס מלא ). 2. בקוקוס 354 קלוריות ל100 גרם . אגוז הקוקוס עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. פרי הקוקוס עשיר בויטמינים הבאים: ויטמין C, חומצה פולית וטיאמין. פרי הקוקוס עשיר במינרלים הבאים: ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת, מנגן וסלניום. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן