ברזל בתזונה

נמצאתי אנמית על רקע ממחסור בברזל ובפריטין ואני לוקחת כדורי ברזל. כמוכ' הומלץ לי לאכול הרבה ביצים ואגוזי ברזיל לספיגת ברזל דרך המזון. האם באמת מזונות אלה עשירים בברזל? האם יש עוד המלצות לתזונה עשירה בברזל - פרט לבשר? תודה

מיכל שלום, השאלה עלתה רבות בפורום - תבצעי חיפוש. מזונות עשירים בברזל: קטניות, ירקות ירוקים (פטרוזיליה), פירות יבשים, שומשום, מולסה. כדאי לבדוק שאת לא משתמשת במזונות שמונעים ספיגה של ברזל כמו משקאות המכילים קפאין, אלכוהול, סוכרים פשוטים. את תוסף הברזל לקחת לפחות שעתיים רחוק ממוצרי חלב. ויטמין C משפר ספיגה של ברזל. (פלפל אדום, קיווי, גואייבה, לימון, עגבנייה בהצלחה צביקה קורן