צביקה שלום
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
רציתי לשאול האם קוואקר- שיבולת שועל ונבט חיטה נחשבים לפחמימה, או לדגן?
מירה שלום, בכל הדגנים יש פחמימות שהם סוג של רב סוכר. אבל יש בהם גם 8 - 10% חלבון איכותי, סיבים, ויטמינים ומינרלים. הדגנים העיקריים: אורז, דוחן, כוסמת, חיטה, שעורה, שיבולת שועל, שיפון, קינואה, אמרנט. אני ממליץ כמובן לצרוך רק דגנים מלאים. שימי לב, כל הסוכרים והפחמימות מתפרקים בסופו של דבר במעיים לחד סוכר = גלוקוז. דו סוכר = סוכר לבן, סוכר חום, דבש רב סוכר: דגנים, ירקות מתוקים (בטטה, גזר, סלק), פירות. בפירות ובדבש יש גם פרוקטוז שהוא חד סוכר. אגב, גם בחלב ומוצריו יש דו סוכר בשם לקטוז שגם הוא נחשב כפחמימה... בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
