דגני בוקר

שלום רב . שאלתי היא כזאת : בחלק מדגני הבוקר העשויים מדגן מלא מצויינת רשימה ארוכה של ויטמינים ומינרלים ובחלק אחר רשימה מצומצמת . ידוע , לדוגמא , כי המינרל אבץ נמצא באופן טבעי בחיטה מלאה , אם כן מדוע זה לא מופיע בכל דגני הבוקר מחיטה מלאה ברשימת הויטמינים ומינרלים ואצל יצרנים אחרים זה מופיע ? . האם יש להסיק מכך כי גם אם הרשימה על אריזת דגני הבוקר מצומצמת ולא מצויין אבץ אזי היא עדיין מכילה אבץ , מגנזיום ועוד ,כפי שמופיע בצורה הטבעית בלחם מחיטה מלאה למרות שלא מצויין כך על האריזה ? תודה .

תזונה נכונה בבוקר לפי מה שלמדתי כוס שיבולת שועל במים חמים . להמתיק עם סוכרזית ומעל לפזר מעט קינמון. כדאי מאוד לאכול את זה בבוקר כי שיבולת השועל בריאה מאוד מאוד לגוף . חוץ מזה תרגישו שבעים הרבה זמן.

שלום אסי רשימת הרכיבים בדגני הבוקר לא מציינת מה יש בחיטה עצמה, אלא מה היצרן בתהליך הייצור הוסיף למוצר שלו. כפי הנראה לא כל יצרן מוסיף את כל הויטמינים והמינרלים שאחרים מוסיפים. עדיין החיטה מכילה את מה שהיא מכילה בלי שום קשר למה שהיצרן הוסיף. כדאי לדעת גם שרוב המינרלים המוספים לא נספגים בהכרח, כי הדגנים מכילים באופן טבעי חומרים שמקשים על ספיגת המינרלים, כמו למשל חומצה פיטית, חומצה אוקסלית וכד'. לדעתי כמות הויטמינים והמינרלים שהיצרן הוסיף למוצר לא חייבת להיות חלק משיקולי הקניה שלך. מה שכן חשוב הוא לבחור דגנים שהסוכר , דבש, מולסה, גלוקוזה, מלטוזה , פרוקטוזה וכד' (כל סוגי הסוכרים) מתחילים להופיע ברשימת המרכיבים מהמקום השלישי והלאה, ואינם נמצאים במקום הראשון או השני ברשימה. (זאת משום שרשימת הרכיבים חייבת לייצג גם את הכמות היחסית של החומר בתוך המוצר. החומר הראשון שמצויין נמצא במוצר בכמות הגדולה ביותר). בתיאבון.