שלום נדיה,ניסיתי בככ הרבה פורומים ומאמרים

באינטרנט למצוא תשובה למה שאני עומד לשאול אותך ואודה לך מאוד אם תוכלי לעזור לי: ניקח מאכל כמו שוקולד לדוגמא שם יש פחמימות ושומנים וניקח כוס חלב. הנה ארוחה שמכילה את כל אבות המזון. נכון שבשוקולד יש הרבה אינסולין אבל אחרי שקראתי המון על מערכת העיכול הבנתי שיש שם גם שומן והוא מתעכל הכי לאט במערכת ותורם לתחושת שובע ממושכת. אז באופן היפוטתי לחלוטין ורק לשם הבנת עיקרון: האם כל פעם שאני רעב ואוכל שוקולד עם כוס חלב עד לתחושות השובע אני כן אשמין? חשבתי שאולי זה בגלל הסוכר שיש שמעלה ומוריד מהר אינסולין אבל אז זה מתנגש לי עם כמות השומן שמשביעה לאורך זמן. ונכון שהגוף צריך ויטמינים ומינרלים:אז נגיד ואני לוקח אותם בתור כדורים.....למה שהגוף עדיין ישאר בחוסר של משהוא (אין לי מושג של מה),אם אני אוכל רק את השוקולד והחלב. יהיה חוסר מאיפה הוא ידיע? (ונוציא משמהוואה את זה שאחרי כמה זמן כבר נמאס לאכול אותו הדבר כל הזמן). הרי הגוף לא באמת יודע כמה קלוריות יש בכל מאכל ,רק איך זה גורם לי להרגיש אם אני אוכל משהוא מסויים. אז למה שבאמת כשיש רעב לרוב השוקולד לא יספק והחלב. הבאתי לגוף את אבות המזון......... איפה הבעיה פה? אולי חשבתי שפעם ב לאכול כאלו דברים בשעת רעב זה בסדר כי לא אראה כזה הבדל גדול על המשקל וזה נמהל בסכ השבועי,אז האם זה זה? תודה רבה וסליחה על אורך השאלה פשוט חשוב לי להבין זאתאחת ולתמיד כי חיפשתי תשובה בכל מקום ולא מצאתי... תודה שוב

לא נמצאת באם שוקולד וחלב, היא ארוחה מאוזנת. כי אם תאכל שוקולד עם חלב כל הזמן, אתה לא תרגיש מסופק. הגוף שלנו צריך גיוון באכילה, ולכן לאחר זמן מה שאוכלים את אותו הדבר הוא "נמאס" או לא מספק. בין אם מדובר במרקם, בטעם או בהרכב המזון. מה שמשמין זה אם אוכלים יותר ממה שצריך לאורך זמן. תיאורטית אתה צודק. לא משמינים מזה שאוכלים שוקולד עם חלב. כן משמינים אם אוכלים יותר ממה שצריך. ולאורך זמן אם ממשיכים לאכול רק שוקולד וחלב, זה לא יספק , הכמויות שאתה אוכל מהם יגדלו ולא ישביעו בגלל שצריך גם דברים אחרים. בוא נפריד בין לאכול שוקולד וחלב כל הזמן, אם זו תזונה מתאימה לאורך זמן (ברור שלא) לבין השמנה. הגוף משמין אם אוכלים לאורך זמן יותר ממה שצריך, מעבר לשובע. וזה לא משנה לצורך השיחה הזו מה הרכב המזון.

כלומר עפ תשובתך אני יכול להסיק כי אם אני אוכל שוקולד וחלב לאורך זמן עפ שובע ורעב אין סיבה להשמנה (שוב-במידה ונגיד וחסרים ויטמינים למיניהם ונגיד ואני לוקח אותם בכדורים ונגיד שאני מבטל את ההתחשבות בגיוון האוכל-ולא אוכל מעבר לשובע כי נמאס לי מהשוקולד והחלב)? ובאותה הנשימה-אני לא צריך אף פעם להתייחס לסימון הקלורי שיש בעוגייה אחת, שנגיד ויש בה 200 קלוריות לעומת לחם עם חביתה וגבינה בפנים,שנגיד שגם שם יש 200 קלוריות...בשתי סוגי האורחות האילו קיבלתי את אבות המזון והשובע והכמות תיהיה באותה המידה וגם מספר השעות שלאחריהן יופיע שוב רעב? כי אני יודע ששובע מגיע מהרכב וכמות האוכל,אז פה ההרכב הוא שוויוני וגם כמות האוכל שאני אוכל עד לקבלת השובע תיהיה זהה וכך גם מספר שעות השובע עד לארוחה הבאה? תודה רבה לך על הסבלנות!

עקרונית ,אם אוכלים את כל אבות המזון בצורה מאוזנת לפי שובע ורעב לא עולים במשקל. זה נכון גם אם יש ציון קלורי כזה או אחר על מזון כזה או אחר. הגוף "עובד" פיזיולוגית ולא מתמטית. ולכן אם תאכל רק ממתקים אתה לא תגיע לאיזון תזונתי, מה שיכול להתפרש כהרעבה ע"י הגוף. "סופר הקלוריות" של הגוף הוא השובע. אני מציעה שאם יש לך עוד שאלות והתשובות לא מספקות, שתפנה לייעוץ תזונתי לקבל תשובות שמתאימות לצרכים שלך.