פורום תזונה קלינית

קיבלתי תפריט של דיאטה המכיל שש ארוחות ביום כשאני קמה בבוקר אני אוהבת לשתןת קפה ועוגיה א. אני לא אוהב לאכול בבוקר מה עושים ולמה זה כלכך חשוב? עד מתי נחש אכילה טובה בריאה של ארוחת בוקר

שלום דורי, את לא חייבת לאכול בבוקר אם זה כל כך מפריע לך, אך זה מומלץ, זוהי השעה שהפרשת האינסולין בשיאה ולכן המזון מנוצל היטב.שנית, כאשר לא אוכלים בבוקר, לרוב מגיעים לצהריים גוועים ברעב ואוכלים יותר, זה מאוד עוזר לויסות קלורי. הקפה והעוגיה יכולים להשאר בבוקר, ואת הארוחה אכלי בשעה 10. בברכה, דנה

שלום בן 58 .אינני אוכל מוצרי חלב.אני נוטל כדור סידן250 +ויטמין d100 פעמיים ביום שאלותי .1-.האם זה סביר ?...2-כדי שספיגת הסידן תהיה טובה צריך שומן?אם אני אוכל יחד עם זה אגוזים או נבט חיטה,במקום השומן שנמצא בגבינה, האם זה יעיל ? תודה מאיר

שלום מאיר, הכמות של התוסף הינה סבירה, אך רצוי גם להתייעץ עם רופא מומחה בנושא-אנדוקרינולוג. צריך סביבה שומנית כדי לספוג את הויטמין D שעוזר לספיגת סידן, לכן רצוי לקחת את התוסף לאחר ארוחה המכילה שומן, כגון 1/2 שעה אחרי ארוחת צהריים או אחרי ארוחה עם אבוקדו או אגוזים כפי שציינת. בברכה, דנה

מדוע כל השניצלים התעשיתיים לא מומלצים מה עם שניצל טיבעול לייט? חזה עוף מאמא עוף?

שלום מיה, זה לא שכל השניצלי לא מומלצים, אך כאשר משווים למוצר הביתי הם פחות מומלצים, בכמה סיבות, בעיקר אחוזי שומן, הכנת חומרים משמרים, חומרי טעם וריח וצבעי מאכל, וכן כמויות המלח במזון מעובד לרוב גבוה מאוד. לכן עדיף מוצרים ביתיים, שם אפשר לשלוט בכמויות של כל הנ"ל. אין לי בעיה עם שניצל טבעול לייט וחזה עוף של מאמא וף, אם זה נאכל בכמות סבירה, פעם עד פעמיים בשבוע כאשר בשאר השבוע יהיה אוכל ביתי. בברכה, דנה

הציפוי בשניצל תעשייתי מכיל שומני טרנס

מה זה קטניה מיובשת טריה תוכלי בבקשה לתת דוגמאות תודה

שלום רוני, כל סוגי השעועית היבשה (פסוליה), עדשים, חומוס, פול , סויה. בברכה, דנה

א. יש הבדל ויתרון לטונה משמן רגיל לטונה משמן סויה או שמן ציחמי למה ממליצים תמיד על טונה משמן סויה? ב. יש הבדל במספר הקלוריות בין שמן רגיל קנולה זית צימחי וסויה ג. האם בשמן קנולה מכבישה קרה עדיף על שמן אחר מבחינת אומגה שלוש ד. יש באמתבשלוש כפות שמן קנולה מכבישה קרה את כמות האומגה שצריך ביום אני אשמח אם תעני לי על פי הסעיפים שציינתי בערכה רבה רבה

שלום דניאל, א. רוב הטונה בשמן נמצאות בשמן צמחי שברוב המקרי הוא סויה, כך שאין ממש הבדל. היום אפשר למצוא גם טונה בשמן זית וקנולה שעדיפות על פני שמן סויה. ב. אין הבדל קלורי בין סוגי השמנים בכלל רק הבדלים מבחינה איכותית כאשר המומליצים הם שמן זית וקנולה. ג. בשמן קנולה ושמן זית אין חומצות שומן מסוג אומגה 3, הייחוד שלהם נובע מחומצות שומן חד בלתי רוויות ולא מרב בלתי רוויות ולכן לא מסתמכים עליהם כמקור לאומגה 3. ד. ראי תשובתי בסעיף ג'. לחלק מהמשמנים מוסיפים אומגה 3, אם לא כתוב כך, אין שם אומגה 3 .. בברכה, דנה

בדיאטה של 1400 קלוריות מומלץ על 3 מות של שומן שזה יכול להיות כפית שמן, או כף טחינה או כף מרגרינה... מה עם השמן איתו מבושל האוכל הוא נכלל במסגרת של שלולש המנות או מתכוונים רק לתוספות בסלט או על הלחם כפית שמן זה לא מעט מידי?

שלום גליה, בוודאי שזה כולל את הבישול, צריך לחשב כמה שמן מהבישול מגיע אליך במנה. נניח ששמת 3 כפות שמן בתבשיל, ואת אוכלת שליש מהמנה אז קבלת כף שמן. כפית שמן זה לא מעט בכלל, זה 1/3 מההמלצה לצריכת חומצות שומן חיוניות. בברכה, דנה

שלום דנה שמעתי שמומלץ בצהרים לשלב חצי כוס אורז עם חצי כוס קטניה א. האם זה נכון ב. קטניה מתוך קופסת שימורים או קפוא (כמו אפונה חומוס) זה טוב ? ג. בארוחת צהרים כמה גרם דגים יש לאכול בשר רזה יש לאכול חזה גוף יש לאכול ד. כוס איזה כוס מתכוונים בכמויות

שלום רוני, שילוב של קטניה ודגן כגון אורז או פסטה מביא לחלבון שלם, זה לא הכרחי ו/או חיוני, זה פשוט נכון. עדיף להוריד את הדגן ולהשאר עם הקטניה לעיתים יותר קרובות. עדיף קטניה מיובשת טריה ו/או קפואה ולא מקופסת שימורים. מנת בשר/דגים נעה בין 150-200 גר' ליממה (200 לדגים) לפני בישול. כוס- הכוונה לכוס זכוכית רגילה ולא לספל. בברכה, דנה

מדוע לא מומלץ להכניס הביתה את כל הפופרוקן המוכן וממליצים על פןפקורן המכן בבית בלבד??? כמה כוסות מים מומלץ לשתות ביום (כמה כוסות מים יש בקבוק ליטר וחצי וכמה בחצי ליטר)

שלום הילית, כי בפופקורן המוכן מסתתר המון שומן, ובבית אפשר להכין במכונה ללא שמן בכלל (נכון, פחות טעים) או להכין עם שמן ולדעת בדיוק איזו כמות הכנסת. היום ישנם פופקורן מוכנים מופחתי שומן. כוס ממוצעת זכוכית מכילה כ- 200 מ"ל, וצריך לשתות 8-10 כוסות ביממה כלומר 1.5-2 ליטר ביום. בברכה, דנה

דנה יקרה איך יכל להיות פחות מ1600 קלוריות כל הדיאטות מבוססות על 1200 קלוריות?????

שלום דיקלה, זו הבעיה שכולם חושבים ש- 1200 קק"ל זו דיאטה נכונה. בגלל זה אמרתי לך לפנות לדיאטנית קלינית, שתתן לך תפריט מאוזן ונורמלי, דיאטה של 1200 קק"ל היא דיאטת רעב אשר חסרה מכל דבר.רובינו לא אוכלים 1200 קק"ל ביום ומשמינים, אנו משמינים כי אנחנו אוכלים יותר, ולכן תמיד יש מאיפה להוריד. אל תסיקי מסקנות מעולם הדיאטות הלא בריא שיש בחוץ, פני לאיש מקצוע ולא לאיזה שרלטן שמעולם לא למד תזונה. בברכה, דנה

אני בת 34 גובה 172 משקל 86 כמה קלוריות בערך אני צריכה בכדי לרדת במשקל אני מתעמלת 2 פשבוע עיצוב 3 פעמים הליכה 40 דקותץ אני יודעת שיש פרמטרים נוספים לכן בבקשה כמה בערך

שלום דיקלה, כמוש אמרת יש פרמטרים נוספים בלעדיהם איני יכולה לקבוע, אחד מהם והחשוב ביותר, הוא כמה קלוריות את צורכת עכשיו ולפי זה להחליט כמה להוריד. לשם כך עליך לפנות לדיאטנית קלינית להרכבת תפריט. אם את יודעת כמה קלוריות את אכולת החסירי לפחות 300 קק"ל ליממה מהתפריט הנוכחי ובתנאי שלא תצרכי פחות מ- 1600 קק"ל ליממה. בברכה, דנה

שלום, אני בן 18.5. לאחרונה התגלה שאני סובל מקוליטיס/קרוהן (עדיין בבירור בקטע הזה). הומלץ לי לא לשתות חלב ניגר, ולכן, כל בוקר אני אוכל קערה של דגנים עם חלב סויה. בינתיים, אני לא משתמש כמעט בסויה מעבר לזה. שמעתי שבסויה יש הורמון נשי ולכן היא לא כל כך מומלצת, לפחות לא בכמויות גדולות, לגברים. אשמח אם תוכלו לתת לי מידע נוסף בעניין הזה, וכמו כן להגדיר כמה סויה אני יכול לאכול ביום (והאם כמות של קערה אחת של חלב סויה ביום, כל יום, היא בסדר). בתודה מראש, עומר.

שלום עומר, מדובר בפיוטאסטרוגנים הנמצאים באופן טבעי בסויה. בילדים הוכח כבעייתי בזכרים מבחינת התפתחות ופוריות, בגילך זה כבר פחות רלוונטי, בגלל שטח פיזור גדול יותר. כוס חלב סויה ביום לא תזיק. שנית אפשר לנסות חלב דל לקוז שאפשר לרנות בכל סופר או חלב אורז. כמו כן, המלצתי, פנה לדיאטנית קלינית לקבלת תפריט מאוזן. בברכה, דנה

קודם כל, תודה. שנית, האם חלב דל לקטוז הוא בסדר עבור חולה קוליטיס/קרוהן בכמות של קערה אחת ביום (שנדמה לי שזה קצת יותר מכוס, אבל אולי אני טועה...)?

So far as I know in order to practice being a clinic dietitian in Israel I am required to take a country exam, which will make me certified to practice in this country. I am currently a practicing Registered Dietitian in NY specializing in bariatrics AND bariatric surgery. What I needed to know is through what organization do i register to take this exam, how long is it, is there any study material i can learn from, is there a fee, AND can i take the exam in english? Thank you in advance for your help AND guidance. Best, Korin Barzilay

Hi Korin, send me your e-mail AND Ill forward it to someone who can help you. Dana

Hi Korin, I didnt see the e-ail before, I already sent you her e-mail, Her name is Geila Rozen Dana

שלום כמה קלוריות יש בכף גדושה של סובין שיבולת שובל ,ו100גרם בשר הודו?בתודה

כמה קלוריות יש ב100גרם ביצה קשה ?בתודה

שלום מאיר, בביצה קשה יש כ- 70-80 קק"ל, תלוי בגודל. ב- 100 גר' בשר הודו יש כ- 120-130 קק"ל. בכף סבין שבולת שועל יש כ- 40 קק"ל. בברכה, דנה

שלום אני אכלתי כ1000קלוריות ביום, במשך שבועיים,והורדתי רק150 גרם,זה ניראה לי מעט מאוד.מה יכול להיות הסיבה לפי דעתך? אני שותה מספיק אבל אין לי הרבה פעילות גופנית.אמרו לי אולי בעיה בחילוף ההחומרים בגוף.מה זה אומר?אך אפשר לבדוק את חילוף החומרים בגוף ?ואך מטפלים בזה?בתודה

שלום סימה, איני יכולה לומר לך מדוע ירדת רק 150 גר'. אין אתץ יודעת שזה 100 קק"ל, אוןלי לא חשבת נכון? אם יש בעיה בחילוף חומרים יש לפנות לרופא המשפחה בנושא לבדיקות של תפקוד בלוטת התריס. אם שם הדברים תקינים, פני לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה

האם דג נסיכת הנילוס מכיל אומגה 3 ?

שלום ראובן, כמעט ולא, כמות זניחה. בברכה, דנה

לפני האוכל? אחרי האוכל? תוך כדי האוכל? תודה מראש וערב טוב?

שלום ראובן, קרא את ההמלצות על התוסף.למיטב הבנתי רצוי לאחר הארוחה. בברכה, דנה

במשך לתשובתך "באגוזים אין כמעט אומגה 3, כמו שאמרתי, זה חומצות שומן חד בלתי רוויות בעיקר." 1. אם כן בה מ כן יש אומזה 3 יותר נכון איך אפשר לקבל את הצריכה היומית המומלצת? 2 כמה מנות פחמימה אוכלים בצהרים 2? זה אומר שתפוח אדמה בנינוני מחליף כוס אורז???

שלום מריאם, אומגה 3 ניתן לקבל בעיקר מדגי ים כגון טונה, סרדינים, מקרל, הרינג וסלמון. כמות הפחמימות תלויה בך ובחלוקה היומית אפשר 1 אפשר 2 אפשר 3 , תלוי בתפריט שניתן לך. כוס אורז שווה כ-1.5 תפו"א בינוני. בברכה, דנה

האם יש קשר בין הפסקה בצריכת קפאין לבין כאבי ראש? תודה ויום טוב,

שלום אילנה, יכול להיות, צריך לוודא ראשית שלא מדובר בשינויים בלחץ דם. בברכה, דנה

Hi, I am a practicing clinical dietitian in NY specializing in bariatrics & bariatric surgery. I wanted to learn what the standard procedure is to obtain a license to practice as a clinical dietitian in Israel. So far this is what I know: I have to take a country exam to be certified to practice as a clinical dietitian in Israel. What I don't know is through what organization I go through in order to register for this exam, if there is any study material, where I take the exam, how long the exam is, if there are any cost fees, AND if I can take the exam in English. I would appreciate any information you can provide me with, AND if there are any websites you can forward me to that would be really helpful. Thank you in advance. Best, Korin Barzilay, RD

Hello korin, send your email AND ill try to help Dana

בחדר כושר אמרו לי לאכול 150גרם חזה עוף איך יודעים (ללא שקילה ) כמה זה אמרו לי גודל כף יד בלי אצבעות ?????

שלום מיכאל, בקש מהקצב בחנות לשקול לך חתיכה אחת ורה מה שווה בערך 150 גר' בשר עוף לפני בישול בלי עצמות. בברכה, דנה

הי דנה יש לי מספר שאלות לגבי התפריט א. אם אני אובבת תפוחי אדמה כמה יחידות יש לאכול במקום פחמימה. ב. יש הבדל בין תפוחי אדמה רגיל לתפוחי אדמה מתוק. ג. 3% שומן אפשר לרדת באחוז כזה ד. לא הבנתי לגבי אומגה באוזי מל אין אומגה היא אמרה שאם אוכלים 6 ביום מקבלים את כמות האומגה היומית תודה רבה

שלום מריאם, תפו"א 1 בינוני הוא מנת פחמימה. אין הבדל בין סוגי תפו"א. אפשר לרדת עם מוצרי חלב 3% שומן בלי בעיה. באגוזים אין כמעט אומגה 3, כמו שאמרתי, זה חומצות שומן חד בלתי רוויות בעיקר. בברכה, דנה

הי דנה אני אשמח אם תאשרי את תשובתי למורן כך הסבירה לי חברה שלי וגם אני סבורה כך שמותר וצריך את הדבר( חטיף , גלידה..קרמבו)אמיתי פעם ביום. התפריט עושה רושם די בריא ומכיל דברים בריאים אי אפשר להיות סגפנים.מה שלא מסתדר לי א. בארוחת בוקר 2 כפות גבינה גדושות משתוות ליוגורט 3% אם לא אז? ב. בארוחת צהרים מנת בשרית מדוע דגים 200 גרם ובשר 150גרם? לפני או אחרי בישול ם ג. כמה ירקות מותר לאכול ביום ד. 5 אגוזי מלך זה לא הרבה ביום היא אמרה שזה בשביל אומגה לא הבנתי מה היא מקשקשת

שלום מריאם, א. היוגורט משתווה לגבינה פחות או יותר, זה לא מדוייק אבל סביר.אפשר פרוסת גבינה צהובה במקום או ביצה או 2 פרוסות פסטרמה. ב. כי בדגים יש פחות קלוריות(ברובם) ומנה קטנה מזו של דג פשוט לא משביעה. לרוב הכוונה לפני בישול. ג. אין הגבלה מבחינתי על כמות הירקות. ד. אגוזי המלך לא עשירים באומגה 3 אלא בחומצות שומן חד בלתי רוויות שטובות להורדת כולסטרול. ואני לא מאשרת את מורן, היא לא בסמכותי והיא לא דיאטנית קלינית, לידיעתך. בברכה, דנה

אני רקדן במקצועי מתעמל ורוקד שעות רבות ברצוני לעלות במשקל איזה תוסף מזון מומלץ לקחת? שמעתי שמומלץ לקחת פארמטון לעליה במשקל?

שלום אילון, הואיל והינך רקדן מקצועי, רצוי גם לקבל ייעוץ מקצועי ופרטני. במסגרת פורום זה איני יכולה לתת ייעוץ אישי. באשר לכל מיני תוספי מזון כגון פרמאטון וחבריו, אלו לא מעלים במשקל בשום פנים ואופן, אלו תוספי ויטמינים ומינרלים. כדי להעלות במשקל צריך אנרגיה שמקורה מחלבונים, שומנים ופחמימות. בברכה, דנה

הי דנה אשמח וחשוב לי מאוד לקבל את חוות דעתך מחר יום ראשון אחרי החגים ובו כמו תמיד מתחילים דיאטה אני לא העתקתי את התפריט נכון הנה התפריט המעודכן גובה 175 משקל 72 בת 40 3 פעמים בשבוע הליכה 40 דקות, ושעורי עיצוב 3 פעמים ארוחת בוקר : 2 כפות גדושות קוטג' 3% 1 פרוסות לחם מחיטה מלאה תחליפים לפחמימה: כוס דגני בוקר=2 כפות גרנולה=2 פרוסות לחם קל מחיטה מלאה=רבע פיתה מחיטה מלאה תחליפים לחלבון(מוצרי חלב) : 1 כוס חלב 3% = 1 יוגורט 3%=פרוסה עמק לייט 9% ארוחת עשר : תפוח יוגורט ביו 3% או כוס חלב לכל היום תחליף לפרי : תפוז= 2 קלמנטינות=2 קיווי=2 תמרים וכו' ארוחת צהרים : 150גרם חזה עוף 3 כפות אורז בסמטי מבושל (חצי כוס) סלט העשוי לפחות מ4 ירקות (רצוי מפלפל אדום ) 1/2 כוס אפונה פרי 2 כפיות שמן ( רצוי מכבישה קרה) תחליפים לחלבון (בשר) : קופסה וחצי של טונה ללא שמן= קופסה עם שמן מסונן = 200גרם דג סול/בקלה= 150 גרם בשר רזה תחליף לפחמימה : 1/2כוס פסטה/ קוסקוס/ גרגיר חומוס/שעועית (רצוי לשלב חצי כוס מקטניות חצי מפחמימות) ארוחת ארבע : חטיף תפוחוני אפל צי'פס קטן תחליפים לחטיפים חטיף במבה קטנה=ארטיק דיאט=" מיני פסק זמן"= 2 צנימים עם כפית ריבה= 2.5 כוסות פופקורן לייט =קרמבו ארוחת ערב : 1 ביצה שלוש פעמים בשבוע (או 2 חלבון החלק הלבן בביצה) 1 פרוסה גבינה עמק לייט 9% 2 פרוסות לחם מחיטה מלאה סלט כפית שמן תחליפים לביצה: 2 פרוסות פסטרמה=1 טיבעול לייט=חצי קופסה טונה במים ארוחת לילה : פרי רבע כוס ביגלה מחיטה מלאה תחליפים =רבע כוס ביגלה = 2 קרקרים מחיטה מלאה= 2 קרקרים מחיטה מלאה שומנים מותר 3 קבוצות 5 אגוזי מלך= כפית מיונז-כף רוטב אלף האיים לסלט(רצוי לייט)=כף אבוקדו=2 כפיות טחינה גולמית=כפית מרגרינה= כפית שמן שתיה לפחות 8 כוסות ביום

שלום מריאם, ראי תשובתי לשאלתך הקודמת. בברכה, דנה

הי דנה אני אשמח אם תחווי את דעתך לגבי דיאטה של 1400שקיבלתי אני שוקלת 72הגובה שלי175 בחוג עיצוב 3 פעמים בשבוע הליכה 3 פעמי 40 דקות ארוחת בוקר : 2 כפות גדושות קוטג' 3% 1 פרוסות לחם מחיטה מלאה ירקות תחליפים לפחמימה: כוס דגני בוקר=2 כפות גרנולה=4 פרוסות לחם קל מחיטה מלאה=רבע פיתה מחיטה מלאה תחליפים לחלבון(מוצרי חלב) : 1 כוס חלב 3% = 1 יוגורט 3%=פרוסה עמק לייט 9% ארוחת עשר : תפוח יוגורט ביו 3% או כוס חלב לכל היום תחליף לפרי : תפוז= 2 קלמנטינות=2 קיווי=2 תמרים וכו' ארוחת צהרים : 150גרם חזה עוף ירקות מבושלים כוס 3 כפות אורז בסמטי מבושל (חצי כוס) סלט העשוי לפחות מ4 ירקות (רצוי מפלפל אדום ) 1/2 כוס אפונה פרי 2 כפות שמן ( רצוי מכבישה קרה) תחליפים לחלבון (בשר) : קופסה וחצי של טונה ללא שמן= קופסה עם שמן מסונן = 200 גרם דג סול/בקלה 200 גרם תחליף לפחמימה : 1/2כוס פסטה/ קוסקוס/ גרגיר חומוס/שעועית (רצוי לשלב חצי כוס מקטניות חצי מפחמימות) ארוחת ארבע : חטיף תפוחוני אפל צי'פס קטן תחליפים לחטיפים חטיף במבה קטנה=ארטיק דיאט=" מיני פסק זמן"= 2 צנימים עם כפית ריבה= 2.5 כוסות פופקורן לייט ארוחת ערב : 1 ביצה שלוש פעמים בשבוע (או 2 חלבון החלק הלבן בביצה) 1 פרוסה גבינה עמק לייט 9% 2 פרוסות לחם מחיטה מלאה סלט כפית שמן תחליפים לביצה: 2 פרוסות פסטרמה=1 טיבעול לייט=חצי קופסה טונה במים ארוחת לילה : מעדן דאייט =רבע כוס ביגלה שומנים 5 אגוזי מלך= כפית מיונז-כף רוטב אלף האיים לסלט(רצוי לייט)=כף אבוקדו=2 כפיות טחינה גולמית=כפית מרגרינה= כף שמן - מותר 3 קבוצות שתיה לפחות 8 כוסות ביום

מריאם, התפריט נראה בסדר חוץ מכמה דברים שלא כל כך אהבתי כמו החטיף מיני, הפופקורן והבייגלה או הפסטרמה. הפסטרמה מלאה בסוכרים ובחומרים משמרים וסתם מכניסה עוד רעלים לגוף,גורמת לגופך לפעול בצורה איטית יותר. כמה שפחות רעלים- כך הירידה תהיה מהירה יותר. בקשר ליתר הדברים שהזכרתי אלו מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה וזה גורם לגופך לרצות להיבנות. הייתי ממליצה עוד פרי במקום או יוגורט דל שומן עם 5 שקדים או 2 אגוזים לא קלויים. ועוד משהו חשוב- ללא ארוחות לילה. ב20:00 להשתדל לסגור את הפה... אין לך מושג כמה זה חשוב. בברכה מורן

שלום מריאם, התפריט נראה סביר לחלוטין, למרות שאיננו נוהגות להעביר ביקורת על תפריטים. רצוי להתייעץ באופן אישי עם דיאטנית קלינית. באשר להערות של מורן, איני יודעת מה מקור ידיעותיה ואם היא דיאטנית קלינית, אך היא אינה חלק ממנהלי פורום זה, לידעתכם. בברכה, דנה

האם יש הפרעה בספיגת הסידן כתוצאה מאכילת מוצרים דלי שומן כמו יוגורט 0%?

זה תלוי, אם יחד עם היוגורט 0% אוכלים גם מזון שיש בו מעט שומן, אם זה שקדים או אגוזים למינהם, אפילו כף גבינת 5% הסידן יספג, דרושה כמות קטנה של שומן.

שלום, נוכחות השומן חיונית לספיגת סידן בעיקר בשל הצורך בנוכחות של ויטמין D. ויטמין D הינו ויטמין מסיס בשומן ולכן מוצרי חלב 0% לא מכילים באופן טבעי ויטמין זה, אלא אם כן מוסיפים באופן מלאכותי, כפי שעושים היום לחלק גדול מהמוצרים. הבעיה שגם שמוסיפים הכמות אינה מספקת. ברגע שמוסיפים מקור שומן שמכיל ויטמין D אז זה עוזר בספיגה. לצערי רוב המזונות עתירי השומן לא מכילים מספיק ויטמין D פרט לכבד של דגים מסויימים ושמנים שונים. שקדים או אגוזים לא מכילים כמעט ויטמין D לכן הם אינם רלוונטיים. לעומת זאת שילוב עם גבינה, כפי שמורן ציינה בהחלט יכול לעזור, אבל אז לא צריך שילוב, פשוט צורכים מוצרי חלב בעלי אחוז שומן גבוה יותר. בברכה, דנה

אינני נוהג לשתות כמעט בכלל מים. אני מקפיד על אספקת נוזלים לגוף ואני שותה הרבה תה, קפה, קולה ושתיה קלה. האם יכול להיגרם נזק בריאותי כלשהו כתוצאה מאי שתיית מים תוך הקפדה, כמובן, על אספקת נוזלים בכמות מספקת?

שלום אייל, איני יכולה לומר שנוזלים מהמקורות שלך שווים למים, כי אילו מלווים בחומרים אחרים כגון לא מעט סוכר, קפאין וחומרים נוספים, חלקם לא מזינים במיוחד. מבחינת נוזלים, אין בעיה, מבחינה איכותית, אין מקום להשוואה,ברור שמים עדיפים, כאשר את השאר יש לצרוך בכמות מדודה. בברכה, דנה

שלום כמה זמן צריך לבשל רסק עגבניות כדי שהליקופן יקבל ת צורתו הזמינה ? האם כורכום דורש גם חימום ?או שזה לא משנה ? תודה דוד

שלום דוד, אין לי מידע לגבי משך החימום והטמפ', את זה צריך לברר עם מהנדס מזון. בעיקרון חימום של בישול אמור לספק. אין לי מידע לגבי כורכום. בברכה, דנה

שלום רב אני כרגע בחודשי הריון ראשונים, אובחנתי כסכרתית וצריכה להזריק אינסולין ולשמור על דיאטה. רציתי לדעת אילו תחליפים יש לעוף ולבשר מבחינת מנת החלבונים שאני אמורה לצרוך בארוחת הצהריים. בנוסף רציתי לדעת אם תה צמחים המבוסס על פירות (למשל תה תפוח-קינמון) מותר מבחינה תזונתית כמשקה חם לאורך היום. תודה מראש, חגית

שלום חגית, את יכולה במקום בשר לאכול דגים כגון דגים טריים או טונה, פסטרמה, ביצים וגבינות למיניהן, אפשר קציצות סויה וקטניות. אין בעיה עם התה. עליך לפנות לדיאטנית קלינית לקבלת תפריט אישי בהקדם האפשרי בייחוד לאור הזרקת האינסולין ולקבל ממנה מידע מפורט. בברכה, דנה

הי דנה אני נהנת לקרוא את השאלות והתשובות באתר. זה מעניין אותי מאוד העיניין הוא שלא ממש נוח שכל פעם שמסיימים לקרוא הודעה צריך להגיע לראש הפורום(בדרך כלל סוגרם חלון ומיד יתן לעבור להודעה החדשה) רק כביקורת בונה

שלום נטע, מתחת לכל הודעה יש בקצה התחתון השמאלי "נושא הבא" לחצי עליו וכך תוכלי לעבור לשאלה הבאה ותשובתה. שנית, ניהול הפורום מבחינה טכנית לא נמצא בבעלותי, אך אני אעביר את הבעיה הלאה, אולי יש פתרון יותר נוח. בברכה, דנה

בוקר טוב.... טוב דנה יש לי מספר שאלות 1. האם זה נכון שכדאי לחתוך את הסלט לחתיכות גדולות (לא קצוץ דק) למה? 2.כמה כפות שמן מכביסה קר מומלץ להוסיף לסלט בכדי לקבל אומגה 3 3. שמעתי שצריך לשתות מים כי אם לא שותים זה מעקב את שריפת השומנים? 4. כמה קלוריות יש ב5 סושי איזה סוג מומלץ ואיזה דג מומלץ לקחת יחד עם הסושי תודה והמשך יום נעים

שלום נטלי, 1. ככל שחותכים לחתיכות גדולות שטח הפנים לחמצון ויטמינים קטן ולכן רצוי חתיכות גדולות יותר, כך יש פחות איבוד ויטמינים. 2. שמן זית מכבישה קרה מכיל מעט מאוד אומגה 3, הוא מכיל בעיקר חומצות שומן חד בלתי רוויות. מספיק 3 כפות ביום כדי לקבל את כ חומצות הושמן החיוניות. 3. לגבי שאלה זו השבתי עליה רבות, המים חיונים לכל תהליך מטבולי בגוף, לאו דווקא לשריפת שומן. נוזלים מקבלים מכל מזון ושתיה. המחשבה שאם נשתה יותר נשרוף יותר שומן שגויה. 4. אן סושי מומלץ וכל סושי מכיל כמות קלוריות שונה. זה יכול לנוע מ-50-100 קק"ל לסושי אחד.תלוי בגודל ותבתכולה, אך סושי הפשוט ביותר מכיל כ- 70-50 קק"ל. בברכה, דנה

אני לוקחת מולטי ויטאמין של סולגאר ואני חוששת שהוא לא מתעכל לי ועושה לי תופעות לוואי של שלשולים יש קשר?

שלום לינה, בהחלט יכול להיות, עשי הפסקה של מס' ימים ותראי אם חל שיפור , אם כן נסי שוב ותראי אם התופעה חוזרת, אם כן אז התוסף אשם, אם התופעה לא משתפרת בעקבות ההפסקה, פני לרופא. בברכה, דנה

הי דנה איך שתיית מים קשורה בשריפת שומנים ובכלל למה חשוב לשתות מים תודה

שלום נוי, כל תהליך בגוף דורש מים כי כך אנו בנויים, בין היתר שריפת שומנים. אך אין קשר בין שתיית יותר מים ויותר שריפת שומנים, ממש לא, אנו זקוקים למים כי גופינו מורכב מחוזים גבוהים של מים בתאים ומחוצה הם, כולל שריר ורקמות. המים חשובים כדי שלא נתייבש ונפגע בתהליך התקים של פעילות רקמות. אם תשתי יותר לא תשרפי יותר שומנים, אם זו שאלתך, חשוב לשתות כי גופינו זקוק לנושלים אלו לפעילות תקינה. בברכה, דנה

כשלחוצים או כועסים רמת הסירטונין נמוכה ועל ידי אכילה אנחנו מעלים את רמת הסירטונין זה נכון? אם כן מה ניתן לעשות בנדון מלבד אכילה

שלום מאיה, כעס ולחץ לאו דווקא מורידים סירוטונין הם פשוט לא מעלים אותו. סירוטונין עולה במספר מנגנונים בייחוד אלו הקשורים להנאה.סירוטונין יכול לעלות גם בתגובה לגירוי חשמלי כמו פעילות גפונית, גירוי מיני ובעיקר מזון פחמימתי המאפשר חדירה של חומצת אמינו טריפטופאן הינה המקור לסירוטונין. בברכה, דנה

דנה שלום האמונה שהדיאטה תצליח הפעם איך "מאמינים בה" כשאני חושבת על דיאטה אני חושבת על כישלון.

שלום אלי, שינוי גישה מחשבתית הינו תהליך ארוך הכרוך בין היתר בתמיכה נפשית ופיסית. צר לי, אך פורום זה לא בנוי למטרות אלו. לפעמים עבודה בקבוצה או אם מאמן אישי יכולה לעזור. בברכה, דנה

הי דנה האם מותר לשתות מים בזמן הארוחה? איך מים מתשקשרים לשריפת שומנים?

שלום מונה, בוודאי שאפשר לשתות מים בארוחה ואלו לא רלוונטיים לשריפת שומן. בברכה, דנה

שלום דנה מדוע עדיף דבש על פני שוקולד איזה סוג דבש נחשב לטיבעי ללא תוספת סוכר אם אכלתי בבוקר אני לא מפסיקה לאכול כל היום לכן אני לא אוכלת עד לארוחת צהרים יש היגיון בדבר בן אכילה בבוקר לאכילה כל היום

שלום מעיין, דבש לא עדיף על שוקולד בשום צורה או אופן. ניתן לאכול משניהם במידה. שוקולד מכיל אמנם יותר שומן מדבש, אך שוקולד מכיל גם נוגדי חמצון שאין בדבש ולהיפך. לכן אפשר לשלב את שניהם בתזונה הכל במידה. דבש דבורים הוא טבעי, חפשי ברכיבים של המוצר שלא הוסיפו חומרים חוץ מדבש. העובדה שאת לא אוכלת ארוחת בוקר לא תורמת כי קרוב לוודאי כשאת מגיעה לצהריים את אוכלת יותר כי את רעבה. פני לדיאטנית שתרכיב לך תפריט אישי בהתאם להרגלייך. בברכה, דנה

אילו מזונות בכלל וירקות בפרט מכילים את נוגד החימצון ליקופן? האם נכונה הטענה כי הליקופן עוזר למנוע סרטן וכי עוזר במניעת חימצון ה - LDL? האם העגבניה עשירה בליקןפן?

שלום ענת, ליקופן נמצא בעיקר בעגבניות וכל תוצרי העגבניות כגון רסק, קטשופ ועוד. מחקרים מראים כי הספיגה הטובה ביותר היא דווקא ממוצרי עגבניה מבושלים לעומת טריים. יש גם ליקופן באבטיח, בטאטאה, אך בעיקר בעגבניה. נכון להיום מייחסים לו חשיבות בהורדת הסיכון לסרטן הפרוסטטה(ערמונית), מבחינת שאר הדברים ששאלת טרם הוכח חד משמעית. בברכה, דנה

אני נוהגת להשתמש בעשבי תיבול לרוב, הן בסלטי ירקות חיים והן במאכלים מבושלים. האם לעשבי התיבול שמיר, כוסברה, פטרוזילייה ועירית יש ערכים תזונתיים? האם עשבי תיבול אלו מכילים קלוריות?

שלום נגה, בוודאי שיש להם ערך קלורי אך הוא יחסית זניח למידת השימוש בתבלינים אלו וכדיאטנית איני מחשיבה אותם כלל. בברכה, דנה

שלום, רציתי לשאול כמה קלוריות יש בתפוח ירוק?? אמרו לי שזה 40 קלוריות לתפוח האם זה נכון?? כי זה לא נישמע לי הגיוני. תודה מראש ורד.

שלום ורד, בתפוח בנוני, לא משנה הצבע, יש כ- 40-50 קק"ל. בברכה, דנה

התכוונתי לדנה כמובן..

שלום, עד היום ראיתי רק מסעדה אחת כזו ומדובר בספגטים בתפריט בריאות בלבד. אני מניחה שיש עוד כמו מקדונלדס וארומה אך הרוב לא מפרסמים. בברכה, דנה

אם קפה לא בריא לשתיה אז איזה תה או משקה חם מומלץ לשתות מה ההמלצה לגבי יין?

שלום הילה, מי אמר שקפה לא בריא? אפשר לשתות קפה ותה ויין הכל תלוי מאוד במידה. אם מדובר בקפה ותה רגילים המכילים קפאין אפשר עד 3 כוסות ביום. ההמלצה לגבי יין היא עד כוס אחת ליום. בברכה, דנה

שלום, אני בת 21 ויש לי בעיה - אני לא מצליחה לעלות במשקל וניסיתי במשך שנים- הרופא לא מצא שום דבר יוצא דופן בבדיקות- אבל אני לא התעקשתי ללכת לממוחה, הייתי אצל תזונאית וגם זה לא עזר- כי אני אוכלת המון ולא היה לה מה לחדש לי, האם אתם יודעים מה יכול לגרום לבן אדם לא לעלות במשקל, והאם יש טיפול בכדורים? אינ הולכת לשירותיפ פעמיים ביום ולפעמים מיד אחרי ארוחה גדולה- אניחושבת שיש ליע חילוף חומרים מהיר, אני יודעת שאנשים לוקחים משלשלים כדי לזרז רת העסק שם - אין כדורים שעושים ההפך? תודה

שלום, במהלך השנים פגשתי לא מעט אנשים הסובלים מאותה בעיה ולרוב לא היתה סיבה פשוט נטיה גטית וחילוף חומרים מהיר. אפשר לנסות להתגבר על כך בעזרת דיאטה נכונה, אך זה יכול להיות תהליך ארוך ומתסכל ולא תמיד מוצלחת. אין לי פתרון פלא במסגרת פורום זה, אלא לפנות לדיאטנית שונה ולנסות שוב. בברכה, דנה

אפשר לקנות את זה בסופר פארם? ולמשך כמה זמן?

"אני לעולם לא אצליח בדיאטה" איך אני משנה את האמונה שהפעם זה הולך להצליח. ניסיתי את כל סוגי הדיאטות האפשרויות חרמוני מירי בלקין שומרי משקל בסוף תמיד אבל תמיד נשברתי בכלל מאיפה מוצאים את הכוחות להתחיל ולהתמיד בדיאטה

שלום בתיה, זו שאלה קשה ואין לה תשובה פשוטה. בתור אחת שגם מצאה פעם את הכוחות לעשות דיאטה , לרדת במשקל 30 ק"ג ולשמור על זה כבר יותר מ- 5 שנים, אחרי שנים שניסיתי דיאטות רבות ומרובות הגעתי למקום בו החלטתי שאני לא עושה דיאטה אני פשוט משנה את אורח חיי, הבנתי שאם אני אמשיך כך אני אהיה חולה, כל מה שהניע אותי היה הבריאות ולא איך שאני נראית, החלטתי שאני רוצה להיות בן אדם בריא ולא בן אדם רזה וז שינה את כל תהליך הירידה במשקל.חשוב גם למצוא את המסגרת הכונה, את האדם הנכון שילווה אותך בתהליך, לשם כך עליך להכיר את עצמך היטב, התמיכה שלי במקרים כאלו , בגלל שאני דיאטנית בעצמי, היתה יותר נפשית מטכנית, תחפשי את מה שמניע אותך בתיה, זה בפנים, רק תחפשי את המניע הנכון וזה יצליח. בברכה, דנה

היכן את גרה? אני נטורופתית ויש לי שיטה שהורידה כבר מספר אנשים בצורה הדרגתית ונעימה. כתובת המייל שלי- [email protected]

שלום ברצוני לשאול כיצד אני נערכת לדיאטה אני מתכוונת איזה דברים מומלץ לקנות בבית? מה זה לנקות את הבית מאויבים (מה עושים כשי ילדים הם לא צריכים לסבול)? יש שממליצים על פירכות אורז כחטיף נישנוש אך הם נחשבים בעלי מדד גליקמי גבוה איזה חטיפים מומלצים? איזה משקאות חמים מומלצים תה, קפה. מאיזה סוג

שלום נגה, היערכות לדיאטה לא דורשת הכנות מיוחדות בבית, זאת לא מלחמה. ההיערכות צריכה להיות יותר נפשית מפיסית. אם תחליטי שאת רוצה לרדת במשקל את תרדי עם המזונות שאת רגילה לאכול ורק לשנות מינונים ולהיות יותר פעילה. לייעוץ פרטני, פני לדיאטנית קלינית. בברכה, דנה

שלום, רציתי לדעת מה היתרונות התזונתיים של חלב עיזים, והאם יש הבדל בין חלב עיזים לבין יוגורט או גבינת עזים? תודה.

שלום נועה, לחלב עיזים וכל מה שעשוי ממנו כולל יוגורט וגבינה אין יתרון מוכח על פני גבינות שמקורן מחלב פרה. יש הוענים כי הוא פחות אלרגני, אך לרוב אלו האלרגיים לחלבון חלב פרה גם אלרגיים באופן חלקי לחלב עיזים. לאכולוסיה הבריאה אין הבדל. בברכה, דנה

רציתי לדעת האם לאור המקרים שהיו בשנה שעברה עדיין רצוי לקבל את החיסון . יש לי ילדה בת שנה ן8 חודשים ואני בהריון בחודשים ראשונים? אודה לתשובה .

שלום מיכל, שאלתך אינה רלוונטית לפורום זה. פני לרופא המטפל. בברכה, דנה

שלום רב. הגיעה שמועה לאזני שהברזל שנמצא בדגני בוקר אינו יכול להיקלט בגוף כשמוסיפים חלב לדגנים . כלומר , בנוכחות חלב הברזל משנה הרכב כימי ולא יכול להתעכל . האם יש אמת בדבר?

שלום שגיא, בדרך כלל תוספי בזרל במזון נמצאים כבר במצבם הזמין לספיגה כך שחלב לא אמור להפריע באופן משמעותי לספיגה. איני יכולה לומר באילו דגנים הוא בצורה הזמינה ובאילו לא ולכן איני מסתמכת על דגני הבוקר כמקור טוב לברזל וממשיכה להמליץ על מוצרי בשר כמקור עיקרי. בברכה, דנה

שלום רב, בת 31, צמחונית מזה שנתיים. אוכלת תזונה מאוזנת, הכוללת הרבה ירקות, טופו, לחם, גבינות, חלב סויה ומדי פעם דגים. אני לוקחת 2 כדורי אומגה 3 ביום וכדור של קומפלקס קבוצת ויטמין B. האם בנוסף עליי לקחת גם מולטי ויטמין או שזה מספיק? קצת נמאס מכל הכדורים. מעדיפה כמה שפחות. בברכת חג שמח.

שלום, התוספים היחידים שהייתי ממליצה בהתאם לבדיקות מעבדה הם אבץ, ברזל וויטמין B12 חוץ מזה אינך צריכה תוספים נוספים. בברכה, דנה

ערב טוב דנה אני מחפשת מאמר מיקצועי ולא מגמתי בנושא איך לשנות הרגלי אכילה תודה רבה .. רבה

שלום נועה, לא מצאתי הרבה מאמרים בנושא, כי זהו נושא כללי מדי, וגם אלו שמצאתי צריך גישה להכנס למאמר עצמו, כך שצר לי, לשם כך יש לפנות לספריה באוניברסיטאות. בברכה, דנה