ויטמין C וחלב
דיון מתוך פורום אימון, כושר גופני ותזונה
אני יודע שמומלץ לקחת ויטמין C בבוקר, עם ארוחת הבוקר. אני גם יודע שמומלץ לאכול פחמימות מורכבות עם חלבונים בבוקר (=ברנפלקס עם חלב). אני זוכר שויטמין C הוא בעצם חומצה אסקורבית. כמו כן, נזכיר שחלב הוא בסיסי, מבחינת ה- PH שלו. האם נטילת ויטמין C בבוקר, עם ארוחת הבוקר המכילה חלב, לא תסתור את החומצה האסקורבית, ובעצם תנטרל את הויטמין ??
היות וזהו אינו פורום ביוכימיה, אסתפק בהסבר נסיבתי - חלב לא ידוע כמנטרל של חומצה אסקורבית. למעשה חלב (לפני פיסטור בכל אופן) מכיל כמויות קטנות של ויטמין סי.
מנהלי פורום אימון, כושר גופני ותזונה
