שאלה

מה פרוש לרדת באחוזי שומן לעומת לרדת במשקל?

נתחיל מפיסיקה בסיסית: רקמת שריר דחוסה יותר מרקמת שומן (בהרבה), מכאן שק"ג שריר תופס פחות נפח מק"ג שומן. (ובכן הם עדיין שוקלים אותו דבר, כן?). מאזנים או כל שיטה אחרת מודדים משקל באופן כללי , בלי להתיחס לדחיסות הרקמה. נמשיך בפיסיולוגיה בסיסית: אימוני כח גורמים לעליה במסת השריר. דיאטה חריפה גורמת לפחת במסת השריר (בעיקר אם לא עושים אימוני כח). אם עושים אימוני כח אינטנסיביים, סבולת ודיאטה - נשארים באותו משקל. מסקנה: אי אפשר להשתמש בשקילה כקריטריון בריאותי. זה לא אומר שום דבר לגבי יחס שריר שומן בגוף. מדידת אחוזי שומן נעשית ע"י אנשי מקצוע (וגם אז היא לא מדוייקת), אבל כדי לאפשר לכל אחד לעקוב אחרי ההתקדמות שלו, מניחים שירידה של חצי ק"ג בשבוע תוך פעילות גופנית ודיאטה מבטיחה פחת של שומן, ולא פחת של שריר. אפשר גם לבדוק היקפים סביב הבטן באיזור הפופיק למשל, כאשר בממוצע גס כל 2.5 סמ הם שווי ערך לירידה (או עליה) של 2 ק"ג שומן.