הקשר בין צמחונות לכושר גופני

ירון שלום, אני בן 21, מתאמן בחדר הכושר למעלה מחצי שנה, וגם עסקתי בספורט מקצועי בעבר. אני צמחוני מזה 3 שנים אולם מקפיד על תזונה מאוזנת ואף נוטל תוספי מזון. על אף התכנית המתקדמת אותה אני מבצע, נדמה לי שגדילת השרירים וההתפתחות איטיות אצלי יחסית לבעבר, בתקופה בה עסקתי בספורט מקצועי. בתקופה זו אכלתי גם בשר. אחד המאמנים האיר לי על חומר שנקרא קריאטין ואמר שיתכן ויש קשר. האם יתכן שיש באמת קשר בין יכולת הגדילה של הגוף לעובדה שאני צמחוני, על אף שבדיקות הדם שערכתי הראו שהכל תקין?

קצב גדילת השרירים תלוי בגורמים נוספים להוציא הרכב הדיאטה. קריאטין מיוצר באופן טבעי בגופך, אולם חלבון וברזל חייבים להגיע ממקורות חיצוניים. החלבון חייב לבוא ממקורות מגוונים ככל האפשר על מנת לספק חומר גלם להפקת כל חומצות האמינו הדרושות לבניין רקמות ואנזימים. ברזל יש בעיקר בבשר, כך שיש מצב לתוסף מזון (על סמך בדיקות דם).