שאלה לנירה-"קלוריות טובות ורעות"

שלום נירה שאלה שמאוד מטרידה אותי היא : האם יש "קלוריות טובות" ו"קלוריות רעות"? כלומר האם 400 קלוריות של שוקולד (או גלידה) למשל ,שאכלתי , יגרמו לאותה מידת השמנה,כמו 400 קלוריות של פירות או לחם או מאכל אחר יותר איכותי משוקולד (עבור דיאטה) ?....ואם לא אז מה ההבדל ,ומה יהיה היחס במידת ההשמנה בין 2 המקרים לעיל? תודה רבה מראש על תשובתך רציתי להגיד גם - יופי של פורום מאוד מועיל ועוזר לקרוא בו ביי בייי קליאופטרה :-)

קליאופטרה, תלוי כמה פעמים אכלת את חפיסת השוקולד! אם את אוכלת חפיסת שוקולד בחודש, אז לא קורה כלום. אם את אוכלת כל יום, אז זה בעיה. כן, השוקולד יותר משמין מפרי. עדי

שלום קליאופטרה תודה על המחמאות. קלוריה היא יחידת מידה של אנרגיה, היא לא טובה ולא רעה, לא חכמה ולא טפשה, אין לה תכונות. למזונות שונים יש תכונות רבות, ואחת התכונות שיש למזון היא כמה קלוריות הוא מכיל, כלומר כמה אנרגיה הוא תורם לנו. אז 400 קלוריות הן 400 קלוריות, לא משנה מהיכן הגיעו. אם הגוף שלך זקוק לכמות הזו של קלוריות לצרכי היום-יום שלו, אז לא השמנת. אם הקלוריות הללו עודפות, הגוף מאחסן אותן כשומן , ואז את משמינה. אך, כאמור, מזון אינו קלוריות. למזון יש עוד תכונות חוץ מכמות הקלוריות: עד כמה הוא משביע, עד כמה הוא מספק את צרכי הגוף בויטמינים, מינרלים, חלבונים, שומנים חיוניים, עד כמה הוא גורם לנו לחוש נוח גופנית ופסיכולוגית, האם הוא טעים לנו או לא, האם הוא מעורר בנו זכרונות נעימים, הרגשה טובה , או לא, ועוד. כאן כמובן יש הבדל גדול בין מזונות שונים. אפשר לקבל את כל הקלוריות היומיות שלנו משוקולד, אם לא הגזמנו במספר הקלוריות לא נשמין גרם אחד. אך... כמה זמן נחזיק ככה, באכילה של 200 גרם שוקולד ליום? נרגיש רעבים, לא מסופקים, זה מעט מידי גם לעין וגם לקיבה, הגוף ידרוש עוד אוכל כי חסרים לנו חלבונים, ויטמינים ומינרלים, בקיצור, רוב הסיכויים שנרגיש צורך עז באכילה נוספת, ואז כבר הגדלנו את הסיכויים להשמנה. הדרך הנכונה היא לתכנן תפריט שיתרום לגוף את כל חומרי התזונה שהוא זקוק להם, ולכלול בתפריט גם קצת שוקולד (או כל "צ'ופר " אחר שמתאים לך) בשביל הנשמה. בהצלחה.