אידוי
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רב, האם באידוי של סלק ובטטה הערכים התזונתיים נעלמים? האם צריך לאדות אותם בקליפתם? ולמשך כמה זמן? תודה
לקריאה נוספת והעמקה
מיי שלום, באידוי של סלק ובטטה נהרסים חלק מהויטמינים, אך המינרלים לא נפגעים. בנוסף, נוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן זמינים יותר בעקבות האידוי והבישול. בתיאבון צביקה קורן
מנהל פורום תזונה טבעית
