שאלה בנושא כח הצבע בפירות והירקות

השאלה שלי היא: 1) איך אכילת פירות וירקות בחמישה צבעים יכולה להשפיע על גופנו? 2) אילו צבעים בפירות והירקות טובים יותר ואילו פחות?

לינוי שלום, בירקות ובפירות יש "פיטוכימיקלים" - אלה כימיקלים צמחיים שנותנים לפרי או לירק את הצבע שלו. במחקרים רבים נמצאו תכונות משפרות בריאות, נוגדות חמצון, נוגדות סרטןועוד. לדוגמה: בעגבניה יש ליקופן (הצבע האדום) שהוא אנטי סרטני. באננס יש ברומלין ובפפיה יש פפאין המועילים למערכת העיכול. בענבים יש רסרבטרול המועיל למערכת כלי הדם והלב תוכלי לקרוא בהרחבה על כך בפרק המאמרים באתר שלי בקישור: http://www.zom.co.il/pages.aspx?pageId=134 (המאמר השלישי במבזק...) לשאלה השנייה, אין "הכי טוב" חשוב לקבל מכל הצבעים ולגוון את התזונה בהצלחה צביקה קורן