שאלת פירות וטבעונות

צביקה שלום. יש לי שתי שאלות: 1- איזה מאכלים היית ממליץ במיוחד לצרוך לאדם שלא אוכל בשר, חלב וביצים. אני מתכוונת ירקות/פירות וכו' המומלצים במיוחד כמשלימים את התכונות של הבשר וכו'. 2- - האם זה משנה אם אוכלים סלט פירות או כל פרי בנפרד מבחינת עיכול בגוף? תודה מראש ויומטוב!

חן שלום המאכלים הממומלצים: ירקות מכל הסוגים והמינים כולל נבטים ועלים. קטניות: אפונה, חומוס, עדשים, פול, סויה, טופו, שעועית למיניה דגנים מלאים:אורז מלא, שיבולת שועל, דוחן קינואה , כוסמת אגוזים וזרעים למיניהם. 2. ניתן לאכל סלט פירות בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן פירות.