שמן קנולה - שומן טרנס
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
רציתי לברר באם שימוש בשמן קנולה בהכנת בצק "פילו" הופך לשומן טרנס לאחר הקפאה וחימום לפני השימוש. בכלל, האם כל שמן הופך לשומן טרנס כאשר עובר תהליך הקפאה וחימום מחדש. בתודה מראש, זוהר
לקריאה נוספת והעמקה
זוהר שלום, כדי להפוך שמן צמחי לשומן טרנס צריך לחמם אותו לטמפרטורה גבוהה מאד ולהוסיף ניקל ואלומיניות. כך מייצרים מרגרינה. אני לא יודע מה זה בצק "פילו", אבל זה לא נראה לי משהו טוב. בהצלחה צביקה קורן
מנהל פורום תזונה טבעית
