טחינה מלאה וספיגה של ברזל
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
שלום רב אני מניחה שכולם יודעים שבטחינה מלאה יש הרבה יותר ברזל מאשר בטחינה רגילה עם זאת, יש גם הרבה יותר סידן האם נוכחות הסידן ברמה גבוהה אינה מפריעה לספיגת הברזל שבטחינה בדומה לקושי בספיגת ברזל בנוכחות מוצרי חלב? ואם כן- מה הם היתרונות שמטחינה המלאה אם ספיגת הברזל מופרעת?
ענבר שלום, לא הסידן מפריע לספיגת ברזל מהטחינה, אלא נוכחות של חומצה אוקסאלית וחומצה פיטית. חומרים אלה מפריעים גם לספיגה של הסידן ולא רק הברזל...!! בכל אופן הטבע דאג שנקבל כל מה שאנחנו צריכים מהתזונה הטבעית. ההגבלה של מוצרי חלב חלה על תוספי ברזל ולא על מזון המכיל ברזל. בהצלחה צביקה קורן
מנהל פורום תזונה טבעית
