האם חלב סויה בריא יותר מחלב רגיל

צביקה שלום, רציתי לדעת האם חלב סויה בריא יותר מחלב רגיל ? האם יש בו רמות פחותות יותר של אסטרוגן ? מה היתרונות שלו לעומת חלב רגיל ? תודה מראש על עזרתך. אגב האם הינך מעביר סדנאות לחברות וכו' ?

יוסי שלום, היום כבר קשה לי להגיד מה "יותר בריא". לכל אחד מהמוצרים יתרונות וחסרונות כפי שתראה מהטבלה למטה. בחלב סויה יש יותר חלבון, אבל זה לא חלבון מלא. בחלב סויה (מגידול אורגני וללא הנדסה גנטית) אין שאריות של תרופות, הורמונים וחומרי הדברה. בחלב סויה אין שומן רווי וכולסטרול. בחלב פרה יש יותר סידן ורכיבים של ויטמין B, אבל יש בו גם זרחן שמפריע לספיגת הסידן. בחלב סויה איןזרחן. חלב פרה נחשב כגורם אלרגיות יותר מאשר חלב סויה. עם זאת יש אנשים שמתקשים לעכל את חלב הסויה (גורם לגזים והפרעות עיכול). בחלב סויה יש פיטו-אסטרוגן שזה אסטרוגן צמחי. הוא מומלץ לנשים בגיל המעבר, אבל לא לנשים עם סרטן השד. חלב סויה מקורו מהצומח ובמספר מחקרים הוא נמצא כמפחית רמות כולסטרול ושומנים בדם ועקב כך מפחית סיכון למחלות לב. לא ניתן לומר זאת על חלב פרה. לסיכום, על סמך כל מה שכתבתי, אני מקווה שתוכל להחליט בעצמך מה יותר "בריא". מרכיב חלב עזים חלב אם חלב פרה חלב סויה מים (גרם) 87 87.5 88 90 אנרגיה (קלוריות)69 70 61 58 פחמימות (גרם) 4.5 6.9 4.7 3.2 חלבון (גרם) 4.0 1.0 3.3 4.2 שומן (גרם) 4.1 4.4 3.3 3.1 סידן (מ"ג) 134 32 119 80 זרחן (מ"ג) 111 14 93 - ברזל (מ"ג) 0.05 0.03 0.05 1.2 ויטמין A 56 64 31 41 ניאצין (מ"ג) 0.277 0.177 0.084 3.0 ויטמין 12B 0.065 0.045 0.357 - כולסטרול (מ"ג) 11 14 14 - ויטמין C 1.3 5 0.94 - בהצלחה צביקה קורן

אני בהחלט מעברי סדנאות לקבוצות ולחברות - בתיאום מראש. באתר שלי תמצא את רשימת ההרצאות, הקורסים והסדנאות שאני מציע http://www.zom.co.il/activitie.aspx?itemId=7 יום טוב צביקה קורן

רציתי לדעת האם חלב סויה שעשיתי בעצמי ללא חימום או הרתחה,בריא ואפשר לשתות ככה כמו שהוא? תודה