נתרן

שאלה לי : מהי כמות הנתרן המקסימלית שמותר לצרוך ליום מבלי לגרום נזק לגוף כמה מ"ג נתרן בעצם מותר לאכול

שלום רב, כדי להתקיים אנו זקוקים בממוצע ל 1,000 מ"ג נתרן שזה גרם אחד. לא מומלץ לצרוך יותר מחמישה גרם ביום (פרופ' עזרא זוהר - "הגוף ותפקודו"). חמישה גרם = כפית שטוחה. רשויות הבריאות והתזונה בארצות הברית ממליצים להגביל את הכמות ל 3.5 גרם ביום. רובנו צורך 10 - 20 גרם ויותר. במיוחד מי שצורך שימורים, פיצוחים, "חמוצים", גבינות מלוחות, דגים מלוחים ועוד. החטיפים לילדים עשירים מאד בנתרן ולכן רואים את נזקי הנתרן כבר אצל ילדים בקופסת קוטג' (250 גרם) יש 1,000 מ"ג נתרן... עודף נתרן פוגע בכליות, במערכת כלי הדם והלב, גורם לבצקות, חומציות יתר ועוד. על נזקי המלח תוכלי לקרוא בפרק המאמרים באתר שלי ("חומרים מזיקים בתזונתנו"). בהצלחה צביקה