סיוע בשלמות והשלמות

1-ברזל: במידה ואיני אוכל בשר ורק מעט דגים, ביצים ומוצרי חלב- האם עליי להשלים את צריכת הברזל שלי כתוסף? ואם כן, מהו התוסף הטוב ביותר הקיים בשוק? 2- חלבון: במידה ואיני אוכל בשר ורק מעט דגים, ביצים ומוצרי חלב, וכן מעט קטניות- האם כדאי לי להשלים את צריכת החלבון עם חלבון WHEY (חלבון יותר איכותי מביצה, ונרי זה אוכל בסופו של דבר)? ואם כן, מהו התוסף הטוב ביותר הקיים בשוק? אגב, האם חלב אורז נחשב כחלבון איכותי? 3- כמה זרעי פשתן עליי לצרןך ביום ע"מ לכסות את מכסת הOMEGA 3 המומלצת? 4- חמאת בוטנים ללא תוספות. מומלץ או לא? ולמה. תודה

זכותכם לשאול את השאלות שלכם בחמישה פורומים שונים כדי לאמת ולעמת את התשובות השונות. הואיל ואני עסוק מאד אני מבקש שתשאלו אותי רק שאלות שלא קיבלתם עליהן תשובות בפורומים אחרים, או שהתשובות שם לא הניחו את דעתכם.

ומה אם, לאחר שאלות רבות ותשובות שונות, דעותיך הן המוערכות ביותר על ידינו? האם להפסיק לשאול בפורומים אחרים רק כדי לקבל את תשובתך? הרי "אין שיטה תזונתית אחת שמתאימה לכל אדם ולכן חשוב שתקרא, תלמד, תתנסה, תתייעץ ותבחר..."?

דוד שלום, 1. אין צורך להשלים אם רמת הברזל תקינה בבדיקות דם. יש צמחונים שרמת הברזל שלהם גבוהה מהממוצע. אם חסר לך ברזל, אפשר לתגבר עם מולסה או תוסף תזונה שנקרא "ברזל עדין". ראה תשובה שנתתי למעלה לפזית בנושא זה. 2. אין צורך בהשלמת חלבון ובמיוחד לא באבקת "מי גבינה" שהוא מוצר מתועש שיש בו תוספים נסתרים. רובנו (כולל הצמחונים) מקבלים יותר חלבון מהדרוש לצריכה היומית והדבר עלול לפגוע במפרקים, בכליות, בעצמות ובכלי הדם. לפי התזונה הרגילה - השמרנית צריך 0.8 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף. כלומר אדם ששוקל 70 קילו צריך בסך הכל 50 גרם חלבון. אתה ויותר מקבלים מתזונה רגילה ומאוזנת. הטבעונם טוענים שמספיק 0.3 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף. בחלב אורז יש מעל 10% חלבון איכותי (וזאת בניגוד לתשובה שקיבלת מהדיאטנית הקלינית) 3. כדאי לצרוך 1 -2 כפות פשתן טחון ביום. בניגוד לתשובה שקיבלת בפורום תזונה קלינית בפשתן טחון יש חומר מוצא (חומצה לינולנית) שממנו הגוף מייצר אומגה 3. לכן לא חייבים לאכול דגים או תוספים המבוססים על שמן דגים... 4. אני לא מתלהב מחמאת בוטנים בגלל הקלייה. כדאי לקבל חלבון ושומנים איכותיים משקדים, אגוזים וזרעים לא קלויים. בהצלחה צביקה