שתי שאלות

מה זה קוסקוס (סולת חיטה- wheat semolina)? והאם צריכתו מומלצת? איזה דגניים ניתן לאכול לא מבושלים? האם כדאי להשרותם במים לפני?

דוד שלום, להלן קישור לתשובה שנתתי לשאלה בנושא הקוסקוס עם קישור נוסף למאמר בנושא: http://www.doctors.co.il/m/Doctors/a/Forums/xFF/Read/xFI/16/xFT/277025/xFP/277028 דגן שניתן לאכול ללא בישול הוא שיבולת שועל (במיזלי ובגרנולה יש שיבולת שועל לא מבושלת). כדאי מאד להשרות למשך מספר שעות לפני האכילה. בהצלחה צביקה