דחוף! בנושא דיאטת אטקינס

לצביקה קורן, אנו זוג התלמידים אשר פרסמו בפורום לפני כמה ימים שאלה בנושא עבודת חקר על דיאטת אטקינס. אנו מצטערים על הטרחה, אך כחלק מתהליך העבודה - אנו צריכים לערוך ראיון עם איש מקצוע. העבודה כבר כתובה ממקורות מידע שונים, אך אנו זקוקים לשיטת מחקר נוספת. היחידה האפשרית במצבנו היא ראיון. לפיכך, נבקשך, שוב, לענות על שאלותינו, ולהוסיף את תפקידך בתחום התזונה (דיאטן, תזונאי, מקום עבודה?) לנוחותך, אנו מצרפים את השאלות בשנית. בתודה, תלמידים משז"ר, כפר-סבא. השאלות: האם נערכו מחקרים מדעיים לגבי דיאטת אטקינס? אם כן, מהם? 2. מנסיון אישי כאיש תזונה ובעל מקצוע, האם תמליץ על דיאטת אטקינס? מדוע? 3. מהן השלכותיה הבריאותיות של דיאטת אטקינס? האם היא עשויה לגרום לנזקים כלשהם? 4. האם ישנם מצבים בהם אסור לאדם לעבור את דיאטת אטקינס? (מחלות לב, וכדומה) מדוע? 5. האם השימוש בדיאטת אטקינס כשיטה להרזייה נפוץ? 6. באיזו מידה דיאטת אטקינס יעילה (ק"ג ירידה במשקל בשבוע, לדוגמא). 7. האם כדאי לאמץ את דיאטת אטקינס כדרך חיים? האם יש זמן מוגבל שאפשר לעשות דיאטה זו? תודה רבה וסליחה על הטרחה!

תלמידים יקרים נראה לכם שצביקה צריך לעשות את העבודה במקומכם? רכשו את ספריו של אטקינס ושם תקבלו הסברים מפורטים כולל הפניה למקורות מידע ועבודות מחקר . בצעו חיפוש בגוגל קדימה לעבודה לא להתעצל

לכל הגולשים ולירון בפרט, ניכר בך שלא קראת את ההודעההקודמת שלי. הבהרתי מספר פעמים, שחוץ מהסקירה הספרותית שאנו מתבקשים לבצע, ואותה כבר גמרנו, אנו צריכים, ושוב אני חוזר, לצרף ראיון עם מומחה, בלי שום קשר לסקירה הספרותית. תאמין לי, ירון, שעשינו מעל ומעבר בסקירה הספרותית, ורק נשאר לנו לצרף ראיון עם מומחה כשיטת מחקר נוספת. אני חוזר ומבקש מצביקה או מכל תזונאי אחר באתר להשיב על השאלות. ושוב, אנו מתנצלים על החוצפה ועל הלחץ. הבעיה היא שאנו חייבים, חייבים לצרף ראיון. צביקה קורן, ממש, אבל ממש לא עושה במקומנו את העבודה. ובכלל, חשבתי שהפורום הוא לעזרה לציבור הרחב - לא? אמורים לעזור בו. בתודה, תלמיד

לתלמיד שלום, אם היית שומע לעצתי הראשונה ועושה חיפוש בפורום היית מוצא התייחסויות רבות שלי לדיאטה הזאת. בכל אופן, לאור הנחישות והדבקות במטרה אענה לשאלותיך. זכור שאני מייצג את הגישה הטבעית בתזונה וזאת דעתי האישית. אם תקרא שוב את התשובה של ירון (שגם הוא איש מקצוע, אבל מעדיף להישאר "סמוי") תראה שאנחנו לא מסכימים בכל דבר בהקשר לדיאטה הזאת. 1. נערכו מספר מחקרים ומחקרים השוואתיים בין הדיאטה הזאת לדיאטות מובילות אחרות בשוק, כמו דיאטת שומנים, פחמימות, שומרי משקל. אין לי רישום של המחקרים - תוכלו למצוא אותם ברשת. תזכור ש"מחקרים" זה דבר מאד בעייתי בהתחשב בנושא המימון, המטרה, האוכלוסייה הנדגמת, שגיאות וטעויות ועוד. 2 - 3. אני לא ממליץ על הדיאטה הזאת מהסיבות הבאות: - כל דיאטה גורמת להשמנה בסופו של דבר. אני בעד תוכנית תזונתית שאפשר להמשיך איתה כל החיים. - הדיאטה הזאת לא מאוזנת מבחינת אבות המזון ולכן לא מומלצת. - רשויות התזונה והבריאות בארץ ובארצות הברית ממליצות לצרוך 0.8 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף. מעל 2 גרם ביום זה מסוכן ועלול לפגוע בכבד ובכליות. בדיאטת אטקינס ובכל דיאטת חלבונים אחרת אוכלים בין 1.5 - 2.5 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף ובכך מסכנים את הכבד, הכליות ומערכות נוספות. .- נמצא קשר בין תזונה עתירת חלבון ובמיוחד חלבון מהחי לבין מקרי סרטן (מעי גס, חלחולת, פרוסטטה ועוד), מחלות מפרקים, בריחת סידן, עצבנות ועוד. - דווח לי על אנשים שעשו את הדיאטה וסבלו מחומציות יתר, עצירות וממצבי רוח - בגלל מחסור בסרוטנין, סיבים תזונתיים ודגנים. -אחת ההנחיות לביצוע הדיאטה היא לבדוק תפקודי כבד וכליות לאחר מספר שבועות - אם הכבד והכליות נפגעו - קשה לתקן וקשה למצוא חלקי חילוף. - הדיאטה הזאת אפקטיבית (למי שמצליח לההתמיד בה) למשך שנה עד שנתיים. לאחר מכן רוב המשתמשים מפסיקים ועולים למשקל ההתחלתי ויותר. 4. אסור לחולי כבד, כליות, חולי לב, מחלות מפרקים, בריחת סידן, מחלות מעיים. 5. השיטה הייתה נפוצה מאד עד לפני כשנתיים במשך כעשר שנים. היא הוחלפה על ידי "להיט" אחר - סאוטביץ דיאט. 6. היא יעילה לטווח קצר. 7. אני בהחלט לא ממליץ לאמץ אותה כדרך חיים. אגב, איגוד הלב האמריקאי (AHA) לא תומך בדיאטה הזאת. מקווה שעניתי על שאלותיכם. כדאי לזכור שאילו היתה "דיאטה" אחת נכונה, מועילה ואפקטיבית, לא היו כל כך הרבה שיטות והממציא היה הופך למיליארדר. אני מקווה שהצלחתם לראיין כמה אנשים שחוו את הדיאטה הזאת. כדאי לדבר עם מי שעשה אותה לפני שנה או שנתיים. בהצלחה צביקה

תודה רבה צביקה! ענית לכל שאלותינו. שוב, סליחה על החוצפה והנודניקיות. אגב, להבדיל מהראיון עם ירון, הראיון איתך תומך בתוצאות המחקר הנרחב שביצענו ברחבי האינטרנט. שוב תודה, וסליחה!