מה עדיף ולמה ?אכילת ירקות ופירות?

1 -לאכול בשלמות (לעיסה אולי לא מספקת) 2-בצורת סלט .(יברחו הויטמינים). 3 –לרסק בבלנדר ומיד לאכול? טעים מאד. ועוד משהו קטן :שמן זית - 10 מל לארוחה וליום זה הרבה מדי?בן 58 שוקל 50 קג מרגיש שבעה לכל היום או זה בגלל 6 כפות טחינה וחמאת שומשום לארוחה? תודה

דן שלום, הטוב ביותר לאכול את הירק שלם או בחתיכות גדולות ואז ללעוס היטב. חיתוך דק או טחינה בבלנדר גורם לחימצון ולאובדן ויטמינים. טחינה וחמאת שומשום מאד מומלץ! לא הבנתי את השאלה / הערה על שמן זית. אם אין לך בעיית משקל אתה יכול לאכול 3 כפות ביום. בהצלחה צביקה