הפרדת פחמימות חלבונים.

אבא שלי נוהג להפריד פחמימות וחלבונים, בטענה שזה מפחית את ייצור הגזים והנפיחו?ת. הוא צודק? זה באמת יעיל? יש סכנות בהפרדה? תודה, הילה.

הילה שלום, הנושא שנוי במחלוקת. בגישת התזונה הטבעית הפרדת מזונות מאד מומלצת! זה לא מזיק, זה משפר בריאות, מונע בעיות עיכול ומסייע להרזייה. (הספר "רזה לתמיד" מבוסס על הפרדת מזונות). עם זאת, חשוב לקבלאת כל אבות המזון במהלך היום. בהצלחה

קראתי את הספר רזה לתמיד, ומצאתי סתירה. בספר כתוב שאם אוכלים פחמימות וחלבונים ביחד, יהיה תוהו ובוהו בבטן. זאת בגלל שאת הפחמימות מפרק בסיס, ואת החלבונים חומצה (או להיפך, שכחתי...). ובסיס וחומצה מנטרלים זה את זה. אז אם אוכלים את שניהם ביחד, עד שהאוכל מצליח להתעכל, הוא כבר נרקב וכל החומרים המזינים נהרסים. אולם, במקום אחר קראתי משהו אחר: החלבונים והפחמימות מתפרקים באזורים שונים במעיים, ואכילתם ביחד כלל לא מזיקה. להיפך, ככה האוכל נקלט יותר טוב.. אז עם שתי הגישות האלו, איזה פיתרון יותר יעיל לאבא שלי: הפרדה או איחוד?...... תודה.