קולסטרול גבוה

ערב טוב בבדיקת דם התברר לי כי הקולסטרול שלי הינו 214 . אני בחורה כבת 32 ,לא שמנה,ושאלותיי הן: ממה לדעתך נובעת הבעיה ועד כמה זו בעיה? מאילו מזונות רצוי להימנע ואילו כדאי לצרוך? היש פעילות ספורטיבית מומלצת לבעייתי? האים כדאי לי להפגש עם תזונאית להרכבת דיאטה מפורטת ויומיומית? בברכה ובתודה מראש, מירית

קודם כל כולסטרול גבוה מעיד על תזונה לקויה, שבה נכנסים לגוף כמות גדולה של שומנים (לאו דווקא שמכילים כולסטרול: מרגרין, שמנים מטוגנים וערבוב ביניהם). דבר שני כולסטרול גבוה יכול להעיד על חוסר בחלבונים מלאים. לכן כדי להוריד את רמת הכולסטרול את צריכה לעשות שני דברים עיקריים: 1. להוריד פי 4 או 5 את כמות השומנים והשמנים שנכנסים לגוף. 2. לדאוג שלא יהיה מחסור בחלבון איכותי. הבעיה הכי גדולה של כולסטרול גבוה היא היכולת שלו ליגרום להתקפי לב, חסימת עורקים וכו'. בעיית התקפי לב בעולם מערבי נמצאת במקום ראשון בסיבות למיקרי מוות. כולסטרול עצמו הוא חומר שמשמש לבניית ממברנות של תאים. בחלקו הגדול הוא מיוצר ע"י הכבד ורק חלק קטן ממנו מגיע מאוכל. לכן אין שום הגבלה לקבל כולסטרול מאוכל, הבעיה היא שהכולסטרול שהוא סוג של שומן נמצא בדר"כ במאכלים עם אחוז גבוה של שומן. אם תורידי כמות השומנים שמתקבל ממזון פי 5 ולא יהיה מחסור בחלבון איכותי אין צורך לבדוק האם המוצר מכיל כולסטרול או לא, כי בגוף נמצא כולסטרול תמיד ברמה הנדרשת. נתחיל מעבר. חוקרים מצאו שבארצות מפותחות מתים הרבה אנשים מהתקפי לב. כאשר בדקו את סיבת המוות מצאו שהבעיה היא בהצטברות כולסטרול בדפנות העורקים, ולכן התחילה הבהלה והתחילו לייצר מוצרים שלא מכילים כולסטרול לדוגמא מרגרינות. אבל למרות הורדת כמות הכולסטרול המגיע לגוף בעיית התקפי לב לא מוגרה אלא ההפך גדלה. במחקרים לי חומולו לקחו קבוצת של אנשים צעירים ובמשך תקופה נתנו להם כולסטרול ברמה מאוד גבוה, לאף אחד לא נרשמו עליות בכמות הכולסטרול. במחקר אחר של עובדי לול שאכלו ביום לפחות 8-10 ביצים גם לא נמצא כולסטרול גבוה. לעומת זאת אצל אסירים שלא קיבלו בכלל כולסטרול מאוכל אבל היה להם מחסור בחלבון איכותי נרשמה עלייה בכולסטרול. למה זה קורה, השומן בגוף(כולסטרול הוא סוג של שומן) לא יכול להסתובב במחזור הדם כשומן נקי. הוא צריך להימצא בתוך חלבון. יש כמה סוגים של חלבון שיכולים להעביר שומן. החלבונים שמעבירים שומן יכולים לבוא בכמה וריאציות: קטן, בינוני וגדול. כשיש מספיק חלבון הגוף מעביר את השומן בחלבון קטן(קוטר קטן) אבל כשיש מחסור בחלבון(הגוף לא יכול לייצר חלבון) הגוף נכנס למצב חיסכון ומשתמש בחלבון בקוטר בינוני וגדול שהם חלבונים יותר גרועים לגוף. אנו רואים שבאותו כמות של כולסטרול אפשר להגיע לנפח קטן ומאוד גדול שמספקים אותה "סחורה" לגוף. ולכן כולסטרול גבוה לא מעיד על יותר כולסטרול אלא על נפח יותר גדול. לכן כדי שהנפח של כולסטרול לא יגדל יש שני כללים שאותם הבאתי בתכילת הכתבה.

מירית שלום, ענינו בעבר הרבה על שאלה זו. מציע לך לבצע חיפוש בפורום. בכל אופן כדאי שתדי שכל מוצרי המזון מהחי (בשר, איברים פנימיים, ביצים, ודגים) מכילים כולסטרול. אולם, את צריכה לקחת בחשבון שהימנעות ממוצרים אלה תפחית רק במידה מועטה את רמת הכולסטרול שלך. יש לך כנראה בעיה בחילוף החומרים של הכולסטרול בגוף. רוב הכולסטרול הוא מייצור עצמי של הכבד וכאשר הקולטנים (בכבד) שאמורים לספוג את עודף הכולסטרול מהדם לא מתפקדים - יש רמה גבוהה. יתכן ואת צריכה טפול תרופתי. עד אז את יכולה לפנות ליעוץ תזונתי או נטורופתי באיזור מגוריך. בכל מקרה כדאי להפחית בכמות המוצרים מהחי. לצרוך הרבה פירות וירקות טריים ומבושלים, דגנים וקטניות. שמן זית וחליטה מעלים של זית נחשבים מורידי כולסטרול. סיבים תזונתיים סופחים כולסטרול במעיים ומונעים חזרתם למחזור הדם. נסי לצרוך סיבים מסיסים (סובין שיבולת שועל) וסיבים בלתי מסיסים (סובין חיטה או פסיליום). פעילות גופנית מעלה את רמת הכולסטרול ה"טוב (HDL) אשר עוזר לניטרול ההשפעה המזיקה של הכולסטרול ה"רע". יש תוספי תזונה וצמחי מרפא שניתן לקחת, אבל זה ניתן רק ביעוץ אישי. בנוסף, אני מציע לך לקרוא על מחקרים בנושא הכולסטרול בפרק המאמרים באתר האישי שלי בהצלחה צביקה