שאלה חשובה

איך יתכן שאמא שלי צמחונית כבר עשרים שנה ולא חסר לה בכלל ויטמין B12 ואילו אני אוכל הכל כולל בשר ודווקא לי חסר הויטמין הזה והרופא רוצה שאני יעשה זריקות. אני בן שבע עשרה וחצי.

בדיוק לאחרונה נתקלתי באותו עניין אצלי- אני לא צמחונית אבל אני אוכלת בשר לעיתים רחוקות מאוד וכמות ה B12 אצלי היא מעל לטווח הנורמלי. הרופאה שלי אמרה שזה אינדיוידואלי, שיכולת הספיגה של הגוף שלי לאותו ויטמין היא מאוד גבוהה- הוא תופס כל מולקולה שנכנסת במזון. אז כנראה שכל אחד והצרות שלו... העיקר שבסופו של דבר לא יהיה חסר

שלום רועי ויטמין B12 נמצא גם בגבינות, ביצים ודגים, ואולי אמא שלך אוכלת אותם, ואולי היא גם לוקחת תוספי ויטמינים שמכילים B12. מלבד זאת, לא רק כמות הויטמין משנה, גם יכולת הספיגה שלו בגוף משנה. ספיגתו תלויה בחלבון נוסף, שנוצר בקיבה. לפעמים החלבון הזה חסר, או לא נוצר מספיק, מסיבות שונות, ואז יש מחסור ב B12 למרות שהוא קיים במזון בכמות מספקת. לפרטים נוספים אתה יכול לקרוא את החלק על צמחונות ב"שאלות נפוצות בתזונה" בראש העמוד. בהצלחה.