גלי אלומניום עם מכסה
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום הבנתי מדבריך שהכלים הפשוטים מאלומניום לא בריאים לשימוש, רציתי רק לדעת אם אני אופה בהם לחם ומרפדת עם נייר אפייה גם מתחת למכסה שסוגר על המאפה,האם המאפה לא יקבל שום חומר מהאלומניום? הנייר ממש מגן? תודה רבה על התשובה.
תשובת מומחה | מאת: דר' ורד קויפמן
29.03.15 | 10:31
כן, הניר מהווה מגן הבעיה הנה במגע הישיר של האלומיניום עם המזון. הרבה פעמים תוכלי לראות חומר אפור-שחור שנצמד לעוגה/פשטידה כאשר משתמשים בתבניות אלומיניום או בניר אלומיניום, או התפוררות של הניר והחתיכות נכנסות לאוכל. המכסה לא נמצא במגע ישיר. אם הוא כן, אז, כדאי לדאוג להפרדה שלו מהתבשיל.
מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות
דר' ורד קויפמן
כימאית בוגרת האוניברסיטה העברית בירושלים.
בעלת נסיון בתעשיה הכימית חומרי...
