שאלה
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם סלמונלה בביצה נמצאת רק על הקליפה או שיכולה להיות גם בתוך הצהוב או הלבן? אם זה רק על הקליפה אפשר להרתיח אותה דקה ואז להכין ביצת עין עם צהוב לגמרי נוזלי?
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: דר' ורד קויפמן
24.03.15 | 09:39
כפי שכבר עניתי במספר שאלות קודמות שחוזרות על עצמן השאלות אינן קשורות לנושאי הפורום הזה. סלמונלה היא על הקליפה, אך הקליפה איננה אטומה והיא יכולה לחדור פנימה, במיוחד כאשר מנסים לנקות את הקליפה במים ובסבון.
מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות
דר' ורד קויפמן
כימאית בוגרת האוניברסיטה העברית בירושלים.
בעלת נסיון בתעשיה הכימית חומרי...
