ויטמינים ומינרלים

היי, האם מחסור בויטמינים ומינרלים שאותם אי אפשר לבדוק בבדיקות הדם של קופת החולים עקב תזונה לא מאוזנת ואי אכילת ירקות ופרות יכולה לגרום עד כדי כך למצב קיצוני של הפרעת שינה שמתבטת בשינה לא איכותית, שינה שטוחה עם התעורריות ללא סיבה נראית לעין ולעייפות במהלך היום? ואם כן, האם זה אומר שאחרי שמשלמים את כל החסרים אפשר להגיע למצב נורמלי ולהרגיש טוב? תודה מראש