משק הברזל

שלום, אני לומדת על משק הברזל בגוף האדם. רציתי לברר : כיצד הגוף(מח? איזה חלק בו?) קורא את רמת הברזל בדם? כיצד הוא מפעיל את המנגנונים השונים לאגירה או שחרור לדם? תודה

http://scienceweek.com/2005/sb050218-4.htm http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-97602000000200013&script=sci_arttext http://www.fu.uu.se/jamfys/jarn3.html http://physiologyonline.physiology.org/cgi/content/full/21/2/115 http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/128/12/2295 http://ndt.oxfordjournals.org/cgi/content/full/gfn267