שאלות תזונה

ירון יקר, לפני כמה זמן כתבתי לך על אתר מומלץ (www.rebel-fitness.net) אשר מכיל בין השאר מאמרים בנושאי תזונה ופיתוח גוף. כתבתי לך שבגדול קיימת התאמה בין ההמלצות שלך ושלהם בנושא אימונים, אולם יש מספר מחלוקות בנושאי תזונה. אשמח אם תתייחס באופן נקודתי לנושאים הבאים - אתה ממליץ לאכול פחמימות בכל ארוחה (ביחס של 2-1 מול החלבונים) אתה ממליץ באופן כללי לאכול כ- 50% מהקלוריות היומיות בצורת פחמימות. הם ממליצים להפריד בין שני סוגי ארוחות - פחמימות+חלבונים (בבוקר ואחרי אימונים) וחלבונים+שומנים (בשאר הזמן). כמו כן על פי המחקרים שהם מצטטים, עבור אנשים בעלי רגישות נמוכה לאינסולין (ניתן לבדוק באמצעות בדיקת דם, או בגדול - כאלה שנהיים עייפים מאוד אחרי אורז או תפוחי אדמה (=אינדקס גליקמי ואינסוליני גבוה) ושרוב השומן שלהם מתרכז בבטן) מומלץ לאכול כ- 20-30% פחמימות בלבד! מעט עובדות מניסיון אישי - אני מתאמן כ- 9 שנים. לפני 4 חודשים שיניתי באופן טוטאלי את האימונים שלי ועברתי לתוכנית האימונים והתזונה שאתה ממליץ עליה. התוצאות היו מדהימות - עלייה מטאורית במשקלים שאני מרים + עלייה של כ- 10 ק'ג במשקל הגוף שלי, אולם לרוע המזל עלייה של 1.5% שומן (כנראה שאכלתי יותר מדי (פחמימות?)). לפני שבוע וחצי עברתי לתזונה שהם ממליצים עליה. אני אוכל כמויות אדירות, של מאכלים נורמליים (המון בשר, קוטג' עם שמן זית וכו'). אני שבע רוב הזמן, וממש צריך להכריח את עצמי לסיים את הקלוריות היומיות שלי לפעמים. ירדתי יותר מאחוז שומן (בשבוע וחצי!) וירדתי במסה רק בקילו וחצי (=לפי החישובים זאת ירידה של שומן נטו !!). אשמח מאוד (מאוד) לשמוע את התייחסויותך לנושא. את 3 המאמרים הספציפיים לתזונה אתה יכול לקרוא בקישורים הבאים (שרודשים הרשמה חינמית לאתר) - http://www.rebel-fitness.net/hforum/viewtopic.php?t=117 http://www.rebel-fitness.net/hforum/viewtopic.php?t=125 http://www.rebel-fitness.net/hforum/viewtopic.php?t=130 אני מודע לכך שקריאה שלהם על מנת לענות לי תדרוש זמן, לכן אומר שוב שמאוד אעריך את תשובתך בנושא.

כן. זו תיאוריה מקובלת, אני מנהל את אורח החיים שלי בהתאמה, ומרגיש עם זה נוח מאוד. הקהיליה הרפואית לא ממהרת להמליץ על דיאטה עשירה בחלבון ועניה בפחמימות היות ויש לה פוטנציאל של נזק לכליות. ישנם מן הסתם טיפוסים (כמוך, כמוני) שיכולים להפיק ממנה תועלת. היחס בין חלבון לפחמימות משתנה לפי סוג הפעילות (רצים למרחקים ארוכים צורכים יותר פחמימות , בודי בילדרים יותר חלבון ושומן). טוב לך עם זה? תמשיך ! הקפד לשתות הרבה מאוד מים.