סולת

שלום, שאלתי היא אם סולת נחשבת לאחד מהמאכלים האלה בסגנון "עמילני" כמו פסטה,אורז לחם וכו? ואם אכילה מרובה מימנה עלול לגרום להשמנה או פשוט להרוס את הדרך להורדת אחוזי השומן...? תודה על התייחסותך.

סופי שלום מוטב ששאלות בנושא תזונה תישאלנה בפני מי שהוסמך לענות עליהן. סולת הינה מקור לפחמימות מורכבות. כמו לחם. אורז. פסטה וכולי.3 כפות של סולת לא מבושלת שוות בערכן לפרוסת לחם=80 קלוריות כך שאכילה לא מבוקרת ממנה יש בה כדי לגרום להשמנה[,תלוי כמובן בשאר רכיבי המזון בתפריטך היומי . באופן חלוקתם במשך היום . ובמידת הפעילות הגופנית שאת עושה . ועל זה אולי כדאי שתשאלי את ירון.

אפשר להתיחס לסולת כמו לקמח לבן - כלומר 100 גרם סולת מזיקים לדיאטה כמו 100 גרם קמח לבן. הקריטריון המשמעותי ביותר לפיו מחליטים אם מזון מסויים מתאים לדיאטת הרזיה , או לא - הוא קודם כל הכמות. הקריטריון הבא הוא הערך הגליקמי. לחם לבן הוא קנה המידה לערך גליקמי של מזונות וערכו = 100 (יותר מ....סוכר). במילים אחרות, זו הפחמימה שמגיעה הכי מהר לדם, גורמת לעליה ברמת הסוכר, לתגובה חזקה של אינסולין, ולהשמנה.