אחוזי שומן בצריכה יומית -ירון

ירון לא כל כך קשור לכושר אבל עדיין בתחומך.... מהו אחוז השומן הרצוי מסה"כ הצריכה הכוללת? ואיך מחשבים את זה הרי שומן יש כמעט בכל ביס במהלך היום?

25% מהצריכה הקלורית היומית = ממקור שומני. רוב השומן הזה צריך להיות לא רווי, כלומר ממקור צמחי. זה אומר שבממוצע כל מאכל יכול להכיל 25% שומן !!! גרם שומן מפיק 9 קלוריות. תכולת השומן של המבורגר למשל היא 50% שומן. כלומר המבורגר השוקל 200 גרם מכיל 100 גרם שומן שהם 900 קלוריות. רוב המזונות (חוץ מירקות עליים) מכילים שומן. גם הפירות. אבוקדו וזיתים הם בפרט פירות עשירים בשומן= לצרוך מעט. אם את לא אוכלת המבורגר, או שומן כבש מסביב לשאוורמה, וגלידות שמנת לקינוח, אני לא הייתי דואג יותר מדי בגלל השומן. צריכת העמילן והסוכרים מטרידה אותי הרבה יותר בדיאטה.

כתבתי "כל מאכל יכול להכיל 25% שומן" - והכוונה היא לא לאחוז מהשקל אלא אחוז מהערך הקלורי.