מה עוד אסור?

היי אני בשלבים ראשוניים של הריון (שבוע 6) כששאלתי את הרופא מה מותר ואסור לאכול הוא אמר לי לאכול מה שבא לי. אני יודעת שיש הגבלה לקפה וגם סושי אסור.\, יש עוד משהו שאני צריכה לדעת עליו? רב תודות!

מתוך האתר של משרד הבריאות: http://www.health.gov.il/Subjects/pregnancy/during/Pages/proper_nutrition_during_pregnancy.aspx חשוב לדעת: חלב, קפה ותה מפריעים לספיגת תוסף הברזל ומוצרי ברזל בגוף לכן רצוי לא לצרוך אותם באותה עת. ויטמין C מסייע בספיגת כדור או תוסף ברזל, וכן בספיגת ברזל ממקור צמחי, ולכן מומלץ ליטול את הברזל עם מזון עשיר בויטמין C. מזונות עשירים בויטמין C: פירות הדר, מלון, חסה, פלפל, כרוב ניתן לרכוש תוסף המכיל הן ברזל והן חומצה פולית. יש ליטול את התוסף מתום החודש השלישי להריון ועד שישה שבועות לאחר הלידה. 10. יש להמעיט במוצרים המכילים קפאין קפאין פועל בגוף כחומר מעורר ומשתן. הקפאין עובר לעובר דרך השליה, ולעובר אין יכולת לפרק אותו. כמה מחקרים מצאו קשר בין צריכת יתר של קפאין להפלות, לפגות ולמשקל נמוך של התינוק בלידה. הקפאין כחומר מעורר - מעלה את לחץ הדם, מאיץ את הדופק ועלול לפגוע בשינה של האשה, וכן בהרגלי השינה של העובר ברחם. הקפאין כחומר משתן - עלול לגרום לאובדן נוזלים. מומלץ להימנע מצריכת קפה שחור ומשקאות אנרגיה המכילים כמות קפאין, הגדולה פי שלוש מקפה נמס. מומלץ להימנע מצריכה של יותר משלוש כוסות ביום של משקאות המכילים קפאין, כגון קפה, תה, קולה, קקאו ושוקולד, אשר מפחיתים את ספיגת הברזל בגוף. 11. יש להמעיט באכילת ממתקים, חטיפים ומשקאות ממותקים ממתקים, חטיפים ומשקאות מתוקים מספקים בעיקר סוכר ושומן. העדיפי מקור אנרגיה ממזונות מגוונים במסגרת הארוחות המומלצות בתפריט היומי. 12. יש להמעיט בשימוש בממתיקים מלאכותיים בזמן ההריון וההנקה מומלץ להפחית בצריכה של ממתיקים מלאכותיים. הממתיקים נמצאים לרוב במוצרי מזון "דיאט". צריכת סכרין וציקלמאט אינה מומלצת בזמן ההריון. ההגבלות למזונות המכילים אספרטיים רשומות על תווית המזון. 13. יש להמעיט בשימוש במלח ומונוסודיום גלוטמט (MSG) מומלץ להמעיט בצריכת מלח ולא לצרוך יותר מכפית מלח ליום (2,300 מ"ג נתרן), לרבות מלח הנמצא במזון מבושל וקנוי. כמות המלח במוצרי מזון קנויים רשומה בתוויות המזון ומצוינת כנתרן (סודיום). צריכת יתר של מלח עלולה לגרום ליתר לחץ דם. מונוסודיום גלוטמט (MSG) מכיל כמות גדולה של מלח ומצוי במוצרי מזון רבים: באבקות מרק, במוצרי תיבול ובתערובות תבלינים (לדוגמה תערובת לקציצות, לגריל וכד'). ברשימת הערך התזונתי המופיעה על גבי אריזות המזון, מצוין MSG לעתים קרובות כ-621. על-מנת להימנע משימוש במונוסודיום גלוטמט, אפשר לתבל בעשבי תיבול ובתבלינים לא מעורבים, כגון: בצל, שום, פלפל, פפריקה וכמון. 14. יש להימנע מאכילת דגים העלולים להכיל כספית מומלץ להימנע מאכילת דגים גדולים, כגון: כריש (Shark), דג החרב (Swordfish), מקרל ((King mackerel, Tilefish, סטייק טונה, טונה לבנה וטונה אלבקור, בשל אפשרות של תכולה גבוהה של כספית בגופם. לעומת זאת ניתן ורצוי לאכול מיתר מבחר הדגים המצוי בארץ כולל דגי ברכות וטונה בהירה (Light Tuna) מקופסאות שימורים. מומלץ לגוון את סוגי הדגים בתפריט. 15. יש להימנע מבשר, עוף, דגים וביצים שלא בושלו או שבושלו באופן חלקי בלבד אכילת מוצרי בשר, עוף, דגים וביצים לא מבושלים אינה מומלצת בתקופת ההיריון. תהליך הבישול משמיד את החיידקים והטפילים בבשר, בעוף ובדגים. אכילת בשר לא מבושל או מבושל חלקית עלולה לחשוף את האישה למחלות כגון: ליסטריוזיס וטוקסופלסמוזיס (toxoplasmosis), שהן מחלות נדירות, אך עלולות לגרום לפגיעות קשות בעובר. חיידק הסלמונלה, העלול להימצא במוצרי עופות ובביצים לא מבושלות, גורם לשלשולים קשים ואף להתייבשות. מזון המבושל די צורכו משנה את צבעו המקורי וכך ניתן לדעת בוודאות שבושל כראוי. חשוב לזכור: מומלץ לאכול רק סוגי בשר, עוף, דגים או ביצים שבושלו כראוי ושינו לגמרי את צבעם. יש להקפיד שסטייקים, נקניקיות ובשר טחון הנצלים "על האש" יעברו צלייה כראוי. מוצרי בשר, עוף ודגים שאינם מומלצים למאכל בתקופת ההריון: דגים מעושנים ומשומרים שלא עברו תהליך בישול בעת הכנתם כגון: לקס, סלמון מעושן, הרינג, לקרדה. ממרחי דגים בשמנת או במיונית. מאכלים שאינם עוברים תהליך בישול, כגון: סושי עם דג, פאטה כבד, סרטן וצדפות אינם מומלצים. שימי לב שהסכין שנגעה בדגים עלולה להעביר חיידקים ולכן אכילת סושי צמחוני במסעדה המכינה גם סושי עם דגים אינה מומלצת. נקניקים ובשרים קרים כגון פסטרמה שלא עברו תהליך עישון חם אינם מומלצים. 16. הקפדה על כללי רכישה ואחסון של פירות וירקות והכנת סלטים צריכה יום-יומית של פירות וירקות מומלצת בהיריון. יש להקפיד על: שטיפת פירות וירקות במים וסבון. מומלץ לאכול סלט טרי שהוכן סמוך לזמן האכילה. בעת קניית סלט מוכן, יש לקנות במקומות מוסדרים בעלי רישיון עסק, ולאכול את הסלט בסמוך לקנייתו. מומלץ להימנע מצריכת סלטי חומוס וטחינה קנויים. רצוי להכינם בבית ולאכול אותם תוך יומיים מהכנתם. 17. הקפדה על כללי רכישת מזון ואחסונו יש לרכוש מזון במסעדות או בחנויות בעלי רישיון עסק ומיצרנים בעלי רישיון יצרן. בתקופת ההריון מומלץ לרכוש מזון טרי ולאכול אותו בסמוך למועד הקנייה ולתאריך הייצור. כמו כן, יש להקפיד על אחסון המזון ועל הטיפול בו על-פי הכללים המפורטים להגיינה במזון.