פיסטוקים

קראתי מאמר שהיה כתוב בו ש"הפיסטוק טוב ללב, מוריד כולסטרול ומעשיר את הגוף בחומרים חיוניים. עוד מסתבר שתוספת של פיסטוק לתזונה אינה מעלה בק"ג." האם יש נכון בדברים? האם הכוונה לפיסטוק במצבו הטבעי או הקלוי? ומה הכמות המומלצת?

ירון שלום, כשמדברים על תרומתם הבריאותית של פיסטוקים מדברים על צורתם הטרייה ולא הקלויה. 100 גרם פיסטוק מכיל: 569 קלוריות, 21.35 גרם חלבון, 45.97 גרם שומן, 27 גרם פחמימות, 7.81 גרם סוכר, 5.55 גרם חומצות שומן רוויות, 24.21 ח.שומן חד בלתי רוויות ו- 13.89 ח. שומן רב בלתי רוויות. פיסטוק אומנם מכיל מעט חומצות שומן חיוניות המסייעות לאיזון בין הכולסטרול הטוב והרע אך מצד שני עשיר בקלוריות ובהחלט מסייע לעליה במשקל ועל כן אני לא ממליצה להפריז באכילתו. התזונה המומלצת להורדת כולסטרול כוללת מזונות העשירים בסיבים תזונתיים (למשל קמח מלא, אורז מלא, שיבולת שועל, פסיליום, ירקות ופירות עם קליפתם). מומלץ להוסיף לתזונה מזונות המכילים אומגה 3 (אגוזי מלך, זרעי פשתן טחונים, ודגי ים צפוניים מסוג: סלמון, טונה, מקרל, סול, בקלה, הליבוט). כמו כן להורדת רמות כולסטרול ניתן ללעוס 2 שיני שום טריות ביום. חשוב להימנע ממזונות המכילים שומנים רווים מהחי למשל מרגרינה, גבינות צהובות שמנות, בשר ובעיקר איברים פנמיים כמו למשל כבד. אשמח להמליץ לך על תוספי תזונה שיסיעו לך בהורדת הכולסטרול. על מנת שאוכל לעשות זאת אבקש לדעת מהו גילך? מהם ערכי הכולסטרול בדמך? והאם אתה נוטל תרופות כלשהן? לקריאת מאמר על כולסטרול: http://www.solgar.co.il/?CategoryID=225&ArticleID=688 הרבה בריאות, הדר