תגובה

אין לי בעיה מבחינת החלבונים מאחר וכל יום אני אוכלת ביצה אחת, בשר הודו וגבינות דלות בשומן. בנוגע לפירות- אני אוכלת רק פרי אחד כל יום. הרכיב שאני ממעיטה בו בעיקר זה פחמימות- אני אוכלת ממש מעט פחמימות במשך היום (פרוסת לחם קל אחד +פרי אחד+ כף ממרח חומוס)- למה בכל זאת יש לי עור צהבהב?

קיימת אפשרות שיש לך תופעה הנקראת Carotenemia אשר מתבטאת בעיקר בעור בעל גוון צהוב אך ללא צהבת בלחמיות העיניים. תופעה זו נובעת מעלייה ברמת ה קרוטנואידים בדם שהם אגב החומרי מוצא ליצירה של ויטאמין A (חשוב לראייה באדם). בירקות עלים יש הרבה קרוטנואידים כך שבהחלט יכול להיות שאת מעמיסה באופן מוגזם את החומר הזה.לרוב זה לא מוביל ליתר ויטאמין A בגוף. מצב זה יכול להיות שכיח גם אצל חולי סכרת, חלים הסובלים מתת פעילות בלוטת התריס או שאוכלים מעט מידי כמו באנורקסיה נרבוזה. ניתן לבצע בדיקת דם להערכת רמת ה- Carotene בדם.