תזונה לבני נוער

שלום רב! מה תזונה הנכונה לבני נוער, גיל 16 -17 בעיקר לפני מבחני בגרות, בנוסף האם אכילת גרעינים היא בריאה. בתודה,

שלום אתי התזונה המתאימה לבני נוער , בדיוק כמו לכל יתר בני האדם מעל גיל שנתיים, היא תזונה שמכילה הרבה ירקות, דגנים (רצוי מלאים כמו לחם מקמח מלא, קורנפלקס מועשר בסיבים וכד'), מנה חלבונית בינונית בכל ארוחה (בשר, או דג, או עוף, או מוצרי חלב, או ביצה), מספר פירות (3-5) במהלך היום כחטיפים. רצוי להמעיט בממתקים, מזונות עשירים מאד בשומן (פיצות, בורקס, סלטים רוויי שמן ומיונז , מזונות מטוגנים), ושתיה ממותקת בסוכר. את מוזמנת לקרוא את המאמר "פירמידת המזון" בארכיון האתר, שנותן תמונה כללית טובה על תפריט בריא. בתקופת לימודים, חשוב לדעת שאכילת כמות גדולה של פחמימות מכל סוג (סוכר, פירות, לחם, אורז, פסטה וכד') גורמת לתחושת נמנום תוך שעה שעה וחצי מהארוחה. ארוחה שעשירה בחלבונים, לעומת זאת (בשר, עוף, דגים, ביצים, מוצרי חלב) תורמת לתחושת עירנות וריכוז. לכן, ארוחה שתמנע נמנום ותעזור לריכוז תהיה עשירה בחלבונים וענייה בפחמימות, למשל קופסת גבינה 5% עם פרוסת לחם אחת, או רבע עוף עם תפוח אדמה קטן אחד, או דג בגריל עם סלט ירקות ו 2 כפות אורז. כמובן שניתן להוסיף ירקות בכל צורה לכל אחת מהארוחות, זה לא ישנה את ההשפעה. גרעינים ופיצוחים מכל הסוגים מכילים מגוון ויטמינים ומינרלים חשובים, הם עשירים בחלבון, ברזל וסידן, ולכן הם אוכל טוב ובריא. יחד עם זאת הם גם עשירים בשומן ובקלוריות. לכן, כדי לקבל את הטוב בלי להגזים ברע, אפשר בהחלט להנות מפיצוחים, אך כדאי להגביל את הכמות לחצי כוס גרעיני דלעת או אבטיח, או כוס גרעיני חמניה, ליום. בהצלחה.