טנין
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום לאחרונה קראתי מאמר שבו נכתב שמשקאות שמכילים טנין כמו קפה ובעיקר תה משבשים את ספיגתם של ברזל ושאר מינרלים במעי ושלא מומלץ לצרוך משקאות אלה בסמוך למזונות עשירים בברזל ברצוני לשאול אילו מינרלים חוץ מברזל אינם נספגים טוב וכמה זמן צריכים להמתין בין צריכת מזונות עשירים בברזל לבין משקאות אלו על מנת לאפשר ספיגת מינרלים נאותה?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום דניאל שאלה טובה. נכון, קפאין וטנינים, שנמצאים בקפה , תה וקולה, מפריעים לספיגה של ברזל וגם לספיגה של סידן. מאחר ומדובר בשני מינרלים שחסרים פעמים רבות , במיוחד אצל קשישים ונשים, רצוי בהחלט להפריד בין ארוחות (גם בשריות וגם חלביות) לבין שתיית משקאות אלה. רצוי לחכות לפחות שעה וחצי לאחר סיום הארוחה, ורק אחר כך לשתות קפה או תה או קולה. בתיאבון.
אם גם התה מכיל טנין , אז מה נותר לשתות
מנהל פורום תזונה טבעית
