ערך תזונתי - גרעינים שחורים

מישהו יודע האם יש לגרעינים השחורים שמפצחים איזשהו ערך מבחינה תזונתית? אם יש בעיה לקחת אותם אם יש ערך גבוה של טריגליצרידים בדם? תודה (וסליחה על השאלה הקצת מוזרה) טל

שלום טל דווקא שאלה טובה. גרעינים שחורים , בדומה לכל יתר הזרעים (גרעיני דלעת, אבטיח, שומשום, צנוברים) הם עשירים מאד בחלבון, ברזל, סידן, ומינרלים חשובים אחרים. לכן הם תוספת טובה וחשובה לתפריט שלנו. יחד עם זאת, הזרעים גם מכילים כמות אדירה של שומן וקלוריות. אם יש לך רמה גבוהה של טריגליצרידים (שהם בעצם שומנים בדם), בודאי שלא רצוי שתאכל הרבה ממזונות עתירי שומן כמו גרעינים שחורים. לכן, כדי לקבל את הטוב, ולוותר על הרע, אתה יכול לפצח גרעינים, אך להקפיד על כמות קטנה: 50 גרם גרעינים עם קליפה יכולה להיות כמות סבירה , פעמיים שלוש בשבוע. כמובן שיש צורך לקחת בחשבון את יתר המזונות שאתה אוכל, האם אתה בעודף משקל, כמה שומנים וסוכרים אתה אוכל באופן כללי, וכו'. לכן התייחס להמלצה הזו כהמלצה כללית. כדי לתת לך המלצה שתהיה מותאמת לך באופן אישי, עליך לגשת לייעוץ אישי אצל דיאטנית (אפשר גם אצלי). בתיאבון.