פחממות

אני בת 31 ומנסה כבר הרבה זמן להכנס לתוכנית דיאטה מאוזנת, אבל לא מצליחה להתמיד יותר ממספר ימים. אני עורכת כעת יומן אכילה, ושמתי לב שאני מוכנה לוותר על מרכיבי תזונה שונים כדי לצרוך פחממות מכל סוג (הכוונה לפחממות דיאטטיות כגון: לחם קל , פריכיות, פופקורן וכו'). יש לי שתי שאלות: 1. האם יש איזשהו תוסף תזונה שיכול לעזור לי בהשתוקקות למזון פחממות? 2. האם אוכל לקבל עצות כיצד להכנס סוף סוף לתכנית הדיאטה? תודה

אם את לא מצליחה להתמיד זה אומר שמה שאת עושה זה קשה מדי או לא מתאים לך אישית. דיאטה שתצליח לאורך זמן חייבת להיות מתאימה לך. אם קשה לך לבנות לעצמך תוכנית כדאי שתפני באופן אישי לדיאטנית. ארוחה טובה היא ארוחה המכילה את כל אבות המזון - פחמימות, חלבונים, שומנים וכו'. ורצוי עם גיוון, למשל בשבוע אחד לגוון את מקורות הפחמימות. תפקיד הפחמימות הוא לתת לך אנרגיה. הן הופכות לסוכר והשאיפה היא לשמור על רמת סוכר קבועה בדם לאורך זמן. אחת הדרכים לעשות זאת היא להתחשב באינדקס הגליקמי (עשי חיפוש בפורום לקבלת מידע נוסף). ודרך נוספת היא לאכול יותר ארוחות קטנות במקום 3 ארוחות עיקריות. תוסף מזון לעזרה בהשתוקקות לפחמימות ? אין שום דבר רע בהשתוקקות לפחמימות. השאלה היא מאיזה מקור מקבלים אותם, באיזה צורה וכל כמה זמן. מקורות נוספים לפחמימות - תפו"א, אורז (רצוי אורז מלא), לחמים (רצוי מלאים ולאו דווקא קלים). מאוד חשוב לגוון.

אלף נכבדה, הביטוי "פחמימה דיאטטית" אני שומע בפעם הראשונה, אבל אני מבין שכוונתך לפחמימות הלא מתוקות. מעטים הם בני האדם הזקוקים לתוספים כדי להשתוקק לפחמימות. הנה דוגמה: האם את זקוקה לעידוד, כדי לאכול את הפחמימה הגזעית ביותר - התמרים? התמר הוא פחמימה זהה בכוחה לגלוקוז - הרבה יותר מסוכר, הרבה. הפחמימות נבדלות ביניהן רק באינדקס הגליקמי שלהן. אני לא רוצה להרבות בהסברים שכבר דשנו בזאת בעבר, אבל מבחינה דיאטטית, עדיף להמנע מפחמימות המעורבות עם שומן, דוגמת שוקולד ועוגות קצפת. ממליץ לך לקרוא חומר טוב המתייחס לאבות המזון, כמה לצרוך מהם ביום לתחזוקת הגוף וכיצד לבצע פעילות גופנית, להגיע ולהשאר במשקל הרצוי והתקין

שלום אלף הפחמימות המורכבות (לחם, תירס, תפוחי אדמה, אורז וכד') אמורות באופן טבעי להוות את חלק הארי של המזון היומי (את יכולה לקרוא על כך במאמר "פירמידת המזון" בארכיון אתר זה). לכן אין כל חריגה בנטיה שלך לאכול פחמימות מורכבות. יחד עם זאת, שווה לבדוק באופן יסודי האם אכן את אוכלת יותר מידי מהן, או שמא את אוכלת פחות מידי מסוגי מזון אחרים בגלל אכילת יתר של פחמימות. לצורך כך כדאי שתצרי קשר עם דיאטנית (אפשר גם אצלי), שתבדוק את התפריט שלך ותעזור לך לאזן אותו בצורה טובה. לגבי הירידה במשקל- זו משימה לא קלה ברוב המקרים. פחמימות מורכבות אינן הבעיה בדרך כלל, כי אם יותר מידי שומן בתפריט, יותר מידי סוכר וחוסר פעילות גופנית. ייתכן גם שאת יורדת לאט, וצריכה קצת סבלנות והתמדה כדי לראות תוצאות. אך כאמור, תשובה ממשית תוכלי לקבל לאחר בדיקה קצת יותר יסודית של התפריט שלך. בהצלחה.