קלוריות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום רב, רציתי לדעת האם משתנה הרכב הקלורי של ירק או פרי אם הוא טרי או אם הוא מבושל או מאודה ? או הרכב אחר משתנה ? בברכה עדי דורון
לקריאה נוספת והעמקה
הערך הקלורי הוא אותו ערך, מה שמשתנה זה בדרך כלל תכולת הויטמינים, הרבה מהם נהרסים בבישול או באידוי, ואז מאבדים חלק מהערך התזונתי של הירק.
עדי שלום אכן אין שינוי בערך הקלורי, מה שנהרס בבישול הוא בעיקר ויטמין C שרגיש לחום, הסיבים והמינרלים (סידן, אשלגן, מגנזיום) נשמרים, רצוי לקצר את משך הבישול
מנהל פורום תזונה טבעית
